Rusi so že navajeni, da je skoraj vsako sadje in jagode nenehno na voljo. Seveda je hranilna vrednost jagod ali malin, ki so nam jih prinesli sredi zmrzali, daleč od vrednosti domačega sezonskega blaga. Vendar pa med eksotičnim sadjem obstajajo tisti, ki si zaslužijo največjo pozornost. Eden takšnih izdelkov je feijoa.
Vir: depositphotos.com
Te zelene »jagode« se na naših policah pojavijo pozno jeseni. Niso vedno uvoženi: v Rusiji se feijoa goji na Krasnodarskem ozemlju in v subtropskih regijah Kavkaza. Meso sadja ima hkrati okus po jagodah, kiviju in ananasu. Gosta zelena koža ni tako privlačna, ampak zelo dišeča in zdrava.
Danes bomo govorili o zdravstvenih koristih feijoe.
Pomaga krepiti imuniteto
Lupina feijoe vsebuje veliko količino eteričnih olj in vitamina C. Ta kompleks uspešno aktivira obrambo telesa. Uživanje sadja pomaga pri obvladovanju simptomov SARS in tudi zmanjša verjetnost okužbe.
Vsebuje veliko joda
Feijoa je edino sadje, ki vsebuje več joda kot morski sadeži. Poleg tega so jodne spojine v njegovi sestavi vodotopne in jih telo popolnoma absorbira.
Redna uporaba feijoe je potrebna za bolezni, ki jih povzroča pomanjkanje joda v hrani. Izdelek normalizira delo endokrinega sistema in presnovo, spodbuja aktivacijo duševne dejavnosti.
Je vir antioksidantov
Glavni vir antioksidantov je koža feijoe. Bogata je s katehinom in levkoantocianinom, ki imata močne protiglivične in antibakterijske lastnosti. Obstajajo dokazi o sposobnosti teh snovi, da zmanjšajo tveganje za nastanek raka.
Pomaga pri prebavnih motnjah
Zaradi edinstvene kombinacije eteričnih olj, taninov, antiseptikov in drugih koristnih spojin feijoa pozitivno vpliva na delovanje prebavil. Sadje lajša neprijetne simptome gastritisa, pomaga pri kroničnem zaprtju. Uživanje feijoe je priporočljivo pri patologijah želodca, črevesja, jeter in trebušne slinavke.
Izboljša stanje srčno-žilnega sistema
Feijoa ne vsebuje nič manj katehinov kot zeleni čaj. Te snovi vzdržujejo ton žilne stene in služijo kot profilaktično sredstvo z visokim tveganjem za razvoj kardiovaskularnih patologij.
Zdravi bolezni ledvic
Plodovi feijoe imajo razkužilni in blag diuretični učinek. Priporočljivi so za uporabo pri vnetnih boleznih ledvic in sečil (pielonefritis, cistitis itd.).
Ima antiseptični učinek
Lupina feijoe je naravni antiseptik. Njegova odvarka, ki zavira aktivnost patogene mikroflore, se uporablja kot sredstvo za izpiranje stomatitisa in parodontalne bolezni, za zunanje zdravljenje ran, pa tudi kot razkužilo in adstringent pri driski.
Feijoa ima številne kontraindikacije. Zato ga je prepovedano dajati otrokom, mlajšim od enega leta: njihov prebavni sistem še ne proizvaja encimov, potrebnih za prebavo. Nosečnice naj feijoo jedo previdno, da ne dobijo preveč joda. V primeru sladkorne bolezni se je treba o vključitvi sadja v prehrano dogovoriti z zdravnikom, saj pulpa feijoe vsebuje precej sladkorjev.
Ne uporabljajte nezrelih plodov za hrano: to je polno zastrupitve. Ko prvič uporabljate feijoo, morate biti pripravljeni na alergijsko reakcijo, zato začnite z enim ali dvema plodoma.
Feijoo jemo svežo, iz nje delajo marmelado in marmelado. Lupino posušimo in dodamo čajnim listom. To je sezonsko sadje, vendar lahko obdobje njegove uporabe podaljšate tako, da pripravite vitaminsko mešanico iz kilograma zrele feijoe (ne odstranjujte lupine!), postrgane s 600-800 g sladkorja. Obdelovanec je dolgo shranjen v hladilniku. Če jemljete dnevno eno ali dve žlici mešanice, lahko okrepite imunski sistem, telesu zagotovite jod, izboljšate stanje prebavnega trakta in krvnih žil, povečate učinkovitost in razpoloženje, se zaščitite pred prehladi za vso dolgo zimo.
Videoposnetek iz YouTuba na temo članka:
Sadje je skladišče vitaminov, preprosto je potrebno za vsako osebo in feijoa ni izjema, njene koristne lastnosti niso znane mnogim. Za razliko od pomaranč, banan in drugih priljubljenih izdelkov, ki jih na naših policah primanjkuje, feijoa še vedno velja za eksotiko. Nekateri se sploh ne zavedajo obstoja takega izdelka. Ima nenavaden okus, ki spominja na banano, jagode in celo ananas. Ta rastlina raste v brazilskih subtropih, v Evropo pa so jo prinesli v začetku prejšnjega stoletja. Čeprav je nizkokalorična, ima svoje kontraindikacije, saj lahko visoka koncentracija joda povzroči neželene učinke.
Koristne lastnosti čezmorskih izdelkov
Feijoa ima zeleno ali smaragdno barvo, njeno obliko pa lahko primerjamo z limono. Svojo priljubljenost dolguje optimalni koncentraciji vitaminov in drugih snovi v sadju.
Za katere bolezni se uporablja feijoa?
- prehladi. Izdelek vsebuje eterična olja, ki se učinkovito borijo proti mikrobom in virusom, ter vitamin C, ki služi kot profilaktično sredstvo v času epidemije gripe.
- V stresnih situacijah, depresiji ali kronični arterijski bolezni so koristi feijoe shranjene v njenih semenih.
- Onkologija. Za zdravje moških, žensk, še posebej nosečnic, so antioksidanti, ki jih vsebuje lupina rastline, zelo pomembni. Čeprav je neprijetnega okusa, se uporablja kot preprečevanje raka.
- Bolezni gastrointestinalnega trakta. Poleg tega, da izdelek pomaga pri prebavi hrane, v kratkem času očisti telo moških in žensk toksinov.
- Feijoa nima kontraindikacij za bolezni srčno-žilnega sistema, njena redna uporaba z medom znižuje raven holesterola v krvi.
- Feijoa, katere koristi in škode so znane, se priporoča ljudem z visokim krvnim tlakom, vendar jih je priporočljivo izključiti iz prehrane za sladkorno bolezen.
- Jod, ki ga vsebuje telo, lahko zagotavlja pravilno delovanje ščitnice. Feijoa je odlična za dopolnitev.
Škoda zaradi feijoe
Kljub koristnim lastnostim sadja ga je treba v nekaterih primerih uživati zelo previdno.
- Pred nakupom morate pozorno pregledati sadje za poškodbe med transportom, seveda pa bodite pozorni na kontraindikacije.
- Lupina sadja je sestavljena iz vitaminov in elementov v sledovih, vendar je v surovi obliki neužitna. Feijoa med toplotno obdelavo ne izgubi svojih dragocenih lastnosti, zato jo lahko dodamo kompotu, solati ali omaki.
- Rastlina je močan alergen, zato morate najprej poskusiti majhen del in šele nato povečati odmerek. Alergijska reakcija kot kontraindikacija se kaže v obliki izpuščajev na koži in pordelosti, čeprav obstajajo primeri pekočega ali srbenja v ustni votlini. Zlasti morajo biti previdne nosečnice.
- Nezrela feijoa, trda na dotik, lahko povzroči prebavne motnje in celo resno zastrupitev s hrano. Dejstvo je, da se zreli plodovi zelo zlahka poškodujejo, zato se jagode za izvoz vedno naberejo nezrele in že v tej obliki pridejo do nas. Nezrelo jagodičje lahko odlično zori doma dva do tri dni pri sobni temperaturi.
- Človek bo trpel zaradi prebavnih motenj, če se bo odločil za uporabo feijoe z medom in mlečnimi izdelki. Sadje je bogato s pektini in se ne mešajo dobro z mlekom.
- sladkorna bolezen. S takšno boleznijo ni priporočljivo jesti sadja, ki vsebuje sladkor v velikih odmerkih. Plod lahko povzroči napad hiperglikemije (presežek glukoze v krvi), zato je priporočljivo, da se zaščitite pred nepotrebnimi težavami s sladkorno boleznijo.
- Omejiti uporabo feijoe morajo tisti, ki trpijo za hipertiroidizmom, ko se hormoni proizvajajo v velikih količinah.
- debelost. Kljub temu, da feijoa ni zelo kalorična, je še vedno ni vredno jesti v velikih količinah za tiste, ki imajo prekomerno telesno težo. Ker sadje vsebuje veliko jabolčne kisline, ki spodbuja nastajanje želodčnega soka in povečuje apetit.
- Pri kroničnem zaprtju je bolje zmanjšati uporabo takega izdelka, ker ima fiksacijsko lastnost.
Zanimivo! Cvetni listi eksotičnega sadnega grma imajo jabolčni okus in jih je mogoče tudi jesti. Če jih ocvrete, dobite sladek čips.
Kako izbrati feijoo
Žal le redki znajo jesti jagode ali znajo skuhati okusno in zdravo jed. Pri izbiri izdelka bodite pozorni na njegove kontraindikacije. Če niso na voljo, izberite zrelo, mehko sadje s sočno in prosojno kašo. Imate rjavo sredino? Plod se je že pokvaril, in če je bel, še ni dozorel. Meso ima močan vonj in sladek okus, ki spominja na ananas ali jagode. Lupina je gosta in užitna, ima določeno trpkost. Če je jagodičje poškodovano ali izbito, obstaja možnost zastrupitve z odpadnimi produkti bakterij. To velja tudi za gnilo feijoo. Nekateri jedo celo sadje, potem ko mu odrežejo rep, drugi pa raje izdolbejo kašo z žličko in jo združijo z medom.
Kemična sestava feijoe
Kemična sestava vam bo povedala, za kaj je feijoa koristna in kakšne prednosti ima. Jagode imajo edinstveno sposobnost shranjevanja različnih vodotopnih spojin joda, ki jih telo zlahka absorbira. Tudi sadež je sestavljen iz fenolnih spojin, kot so tanin, katehin, levkoantocian itd. Rastlina poleg hitro prebavljivih snovi vsebuje vitamin C, katerega koncentracija se z zorenjem povečuje. Za nosečnice je to skladišče vlaknin, beljakovin, asparagina, alanina, tirozina, glutamina.
Plodovi vsebujejo poleg vitamina C vse vitamine B, saharozo, folno in jabolčno kislino ter elemente v sledovih. 100 g izdelka vsebuje 0,74 pepela, 86 ml vode, 0,8 g maščobe in 10 g ogljikovih hidratov. 100 g rastline vsebuje tudi 17 mg kalcija, 9 mg magnezija, 155 mg kalija, 70 mcg joda, 40 mcg cinka, 3 mg natrija, 80 mcg železa. Eksotično jagodičje odlikuje visoka vsebnost vode, saj 100 g vsebuje približno 80 % vode, 10 % sladkorja in 10 % ogljikovih hidratov.
Kako uporabljati feijoo
Plodove ni priporočljivo zlorabljati, saj so njegove pozitivne lastnosti in kontraindikacije povezane z visoko vsebnostjo joda. Ob prevelikem odmerjanju se poveča tesnoba in živčnost, pospešuje se srčni utrip in opazni so skoki telesne temperature. Če se je delovna sposobnost zmanjšala, spomin se je poslabšal in to stanje traja dlje časa, potem je vredno, da ga pregleda endokrinolog. Izdelek se postopoma uvaja v prehrano otrok v majhnih porcijah, saj je navsezadnje eksotično sadje. Da bo otroku všeč okus jagodičja, ga lahko skuhamo z medom. To velja tudi za nosečnice ali doječe ženske.
Pomembno! Zrelo sadje je shranjeno v hladilniku največ sedem dni.
Kako povečati imuniteto s feijoo
Za krepitev imunskega sistema se uporablja naribano sadje s sladkorjem. Med kuhanjem se ohranijo vse koristne lastnosti feijoe. Med postopkom kuhanja ga ni treba toplotno obdelati. Rastlino (1,5 kg) je treba dobro oprati in odrezati vse repove. Nato izdelek narežemo na majhne kocke, brez luščenja, in zvijemo z mlinom za meso. Plodovi vsebujejo železo, zaradi česar lahko porumenijo. Ob stalnem mešanju dobljeni mešanici dodamo granulirani sladkor (1 kg). Takoj, ko se sladkor stopi, dodamo sesekljane orehe (200 g).
Redna uporaba takšne marmelade z medom je odlična preventiva med epidemijo gripe, ki je potrebna predvsem za nosečnice. Domače zdravilo naj stoji v kuhinji približno eno uro, nato pa ga je treba vliti v sterilizirane kozarce. Feijoa je shranjena v hladilniku.
Če najdete napako, označite del besedila in kliknite Ctrl+Enter.
Feijoa je tropska in subtropska rastlina. Ob ozadju številnih nam znanih eksotičnih sadežev so njegovi plodovi videti precej neopazni in ljudje pogosto gredo mimo njih, a zaman, ker imajo številne uporabne lastnosti, ni brez razloga, da jih gojijo na plantažah v mnogih države sveta. Poglejmo podrobneje, kaj je ta tropski gost, kakšne so njegove koristi in škode ter kako ga je mogoče uporabiti.
Feijoa ima nizko vsebnost kalorij: 100 g surovega izdelka vsebuje le 55 kcal.
Sestavo sadja (v 100 g) predstavljajo naslednje snovi:
- voda - 84,94 g;
- ogljikovi hidrati - 12,9 g;
- prehranske vlaknine - 6,4 g;
- beljakovine - 1,0 g;
- maščobe - 0,6 g;
- pepel - 0,56 g.
vitamini:
- C - 32,9 mg;
- PP - 0,295 mg;
- B5 - 0,233 mg;
- B6 - 0,067 mg;
- E (alfa-tokoferol) - 0,16 mg;
- E (gama-tokoferol) - 0,03 mg;
- lutein in zeaksantin - 0,027 mg;
- B9 - 0,023 mg;
- B2 - 0,018 mg;
- B1 - 0,006 mg;
- likopen - 0,005 mg;
- K - 0,0035 mg;
- beta-kriptoksantin - 0,003 mg;
- beta-karoten - 0,002 mg.
minerali:
- kalij - 172 mg;
- fosfor - 19 mg;
- kalcij - 17 mg;
- magnezij - 9 mg;
- jod - 8,0 mg;
- natrij - 3 mg;
- železo - 0,14 mg;
- mangan - 0,084 mg;
- cink - 0,06 mg;
- baker - 0,036 mg.
To eksotično sadje vsebuje tudi 10 esencialnih aminokislin in 8 neesencialnih maščobnih kislin (Omega-3 in Omega-6). To jagodičje je bogato tudi s sadnimi kislinami in pektini, vsebuje eterična olja.
Ali si vedel? Feijoa je doma v subtropih Latinske Amerike. v Evropo (v Francijo)sadje je bilo predstavljeno leta 1890. Ta zimzeleni grm (drevo) je dobil ime po Portugalcu Juanu da Silvi Feiju, naravoslovcu, ki je prvi svetu povedal o tej rastlini.
Zaradi zgornje nasičene sestave ima to sadje številne koristne lastnosti za človeško telo:
- 100 g vsebuje 53-dnevni odmerek joda. Tudi morski sadeži ne vsebujejo tolikšne količine tega elementa v sledovih, ki je pomemben za delovanje ščitnice. Ta vsebnost joda skupaj z drugimi snovmi prispeva k normalizaciji presnove;
- povečuje imuniteto, saj vsebuje veliko vitamina C;
- priporočljivo ga je uporabljati pri beriberiju, saj vsebuje veliko različnih vitaminov;
- številne snovi, ki jih vsebuje to sadje, imajo antioksidativne lastnosti;
- ima preventivni učinek proti raku;
- koristno pri aterosklerozi, hipertenziji;
- izboljšuje krvno sliko (znižuje holesterol, zvišuje hemoglobin);
- ugodno vpliva na prebavo:
- ima protivnetni učinek;
- spodbuja duševno aktivnost.
Ti sadeži prinašajo ženskemu telesu naslednje koristi:
- imajo pomlajevalni učinek na telo zaradi antioksidantov;
- pomagajo pri izgubi odvečnih kilogramov, saj vsebujejo malo kalorij, normalizirajo presnovo in spodbujajo prebavo;
- izboljšajo hormonsko raven, zato ugodno vplivajo na libido in reproduktivni sistem;
- so odličen kozmetični izdelek v obraznih maskah (pomlajevanje, beljenje).
Feijoo lahko jedo nosečnice. Jod, skupina vitaminov B, železo in druge snovi, ki jih vsebuje jagodičje, pozitivno vplivajo na tvorbo ploda. V dvanajstem tednu razvoja se pri njem začne oblikovati ščitnica, najbolj koristna pa bo uporaba feijoe. Ampak ne zlorabljajte - vse je dobro v zmernih količinah.
Koristno bo tudi za doječe matere, vendar je v prvih treh mesecih po porodu bolje, da se vzdržite njegove uporabe, da se izognete alergijam pri otroku. V prehrano je treba najprej vključiti majhne porcije in opazovati reakcije otroka. Če ni alergijskih manifestacij, lahko odmerek povečate na polovico ploda na dan, ne več.
Prednosti za moške
Za moške bo feijoa koristna tudi zaradi naslednjih lastnosti:
- poveča libido;
- izboljša delovanje reproduktivnega sistema;
- je preprečevanje prostatitisa, njegove onkoprotektivne lastnosti pa bodo koristne v prisotnosti adenoma prostate.
Da bi pridobili potrebne koristi od teh eksotičnih sadežev, je treba upoštevati naslednje.:
- v druge države jih običajno prevažajo nezrele, lahko pa zorijo doma;
- izberite plodove brez gnilobe, poškodb in sumljivih madežev;
- kakovostne jagode imajo bogato zeleno barvo: če so potemnele, porumenele ali so prekrite z rjavimi pikami ali lisami, je bolje, da se vzdržite nakupa;
- sadje malo stisnite v roki - mora biti enakomerno elastično in brez udrtin, sprejemljiva je rahla mehkoba celotnega sadja;
- če je mogoče, narežite jagode in poglejte, kakšne barve je v notranjosti: sadje z belo notranjostjo naj dozori, feijoa s prozorno kašo že lahko jeste, priporočamo pa, da zavrnete sadje z rjavkastim tonom.
Pomembno! Feijoa, ko zori v stanovanju, ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Če ste kupili trdo sadje, jim dajte čas, da dozorijo v temnem prostoru in postanejo mehki. Tako sadje bo postalo okusnejše in bolj aromatično, v notranjosti bo videti kot žele.
Okus in vonj plodov feijoe sta podobna jagodam, ananasu in kiviju. Kot samostojna jed se sadje razpolovi in z žlico postrga meso. Za pripravo pudingov in sladoleda se uporablja samo kaša.
Toda v trpki koži je skoncentrirano veliko koristnih snovi, zato je bolj smotrno to sadje dodati solati tako, da ga skupaj s kožo narežemo na kocke ali iz njega naredimo kakšen vitaminski koktajl ali pire.
Zdrava sladica, ki vas dolgo oskrbuje z vitamini in minerali, bo feijoa, nastrgana s sladkorjem, shranjena v hladilniku. Toliko pobiranja malin.
Če po feijoi ostane odrezana ali postrgana koža, jo lahko vržemo v kompot ali dodamo čaju.
Kontraindikacije in škoda
V nekaterih primerih teh jagod ne smete uživati:
- s presežkom joda v telesu;
- s sladkorno boleznijo: pred uporabo tega sadja se posvetujte z zdravnikom;
- z alergijami: posamezna nestrpnost do feijoe je precej redka, vendar je treba upoštevati, da so ti plodovi nenavadni za prebivalce naših zemljepisnih širin;
- otroci do enega leta;
- te jagode niso združljive z mlekom in lahko povzročijo želodčne motnje.
Prav tako ne smete jesti preveč tega izdelka. Koristno bo v zmernih odmerkih.
Uporaba feijoe bo imela koristi od naslednjih bolezni:
- hipotiroidizem, Gravesova bolezen;
- šibek imunski sistem;
- anemija;
- visok holesterol;
- bolezni srčno-žilnega sistema;
- zaprtje;
- revmatizem;
- bolečina med menstruacijo;
- avitaminoza;
- prehladi, gripa, bronhitis;
- akne, mozolji;
- pomanjkanje joda.
Pomembno! Po podatkih WHO so bolezni zaradi pomanjkanja joda najpogostejše med boleznimi, ki niso posledica okužbe. Še posebej so nevarni za duševni razvoj otroka (tudi v maternici). Skupina tveganja vključuje prebivalce gora in območij, oddaljenih od morja, kadilce in alkoholike, ljudi, ki so bili izpostavljeni sevanju, in nosečnice. Leta 2011 so raziskave pokazale pomanjkanje joda pri 70 % Britancev.
Zdravstveni recepti
S pomočjo teh jagod lahko izboljšate svoje zdravje. V zdravilne namene se uporabljajo tudi listi in cvetovi rastline.
Za srce
Za krepitev srčnih mišic in izboljšanje srčno-žilne aktivnosti je priporočljivo jesti svež sok iz plodov te rastline. Če želite to narediti, raztopite 1 žlico v ¼ kozarca vode. l. jagodni sok. Pripravljeno zdravilo se jemlje enkrat na dan.
Za sklepe
Pri vnetnih procesih v sklepih se priporoča feijoa marmelada s pomarančo. Da bi to naredili, 0,5 kg plodov feijoe (lupina ni odrezana) zdrobimo z mešalnikom. Nato nastalo maso prestavimo v ponev, dodamo 1 kg sladkorja.
Nato na majhnem ognju kuhamo 10 minut od trenutka, ko zavre. Nato dodamo sveže stisnjen pomarančni sok iz enega velikega sadja in zavremo. Nalijte v sterilne posode za shranjevanje. Takšno marmelado lahko hranimo eno leto tudi v sobnih pogojih.
Marmelada ima ne le uporaben, ampak tudi odličen okus. Ta izdelek je zelo koristen pri aterosklerozi, beriberiju in zmanjšani imunosti.
Za ščitnico
Količina joda v tem eksotičnem sadju ni nič manjša kot v morski hrani. Zato so kot nalašč za bolezni ščitnice, ki jih povzroča pomanjkanje joda. V ta namen je narejen pire iz jagodičja. Za pripravo vzamejo 300 g sadja, ga operejo in, ne da bi olupili kožo, zmeljemo skozi mlinček za meso ali zmeljemo z mešalnikom. To maso je priporočljivo uporabiti eno žlico na prazen želodec.
Pri zdravljenju golše je koristno jemati čaj iz listov te rastline. V ta namen 1 žlica. l. sveže liste zdrobimo, prelijemo z 250 g vrele vode in pustimo stati pol ure. Vzemite en kozarec dvakrat na dan, lahko dodate med.
Normalizacija tlaka
To mešanico jemljete 2-krat na dan (zjutraj in zvečer) za 30 g.
Za hepatitis A
Za nefritis in zlatenico
Pri žadu in zlatenici pomaga čaj iz cvetov, pa tudi listov te eksotične rastline. Za to 1 žlička. surovine prelijemo z vrelo vodo in infundiramo 20 minut. Za okus lahko dodate med. Ta čaj se jemlje ves dan.
Za izboljšanje imunitete
Za splošno krepitev telesa in imunitete za vso družino lahko uporabite naslednji recept.
Vzemite 1 kg feijoe, operite in sesekljajte z mešalnikom ali mlinom za meso. Nato dodamo 1 kg sladkorja, dobro premešamo in damo v čiste kozarce, zamašene s pokrovi. To zdravilo vzemite eno čajno žličko med obroki.
Feijoa se pogosto uporablja pri kuhanju. Uporablja se za pripravo solat, omak, želejev, konzerv, marmelade itd. To jagodičje se odlično poda k mesu ali ribam. Feijoa sok ali koktajl velja za koristnega. Berry lahko dodamo kompotom, čajem.
Vse jedi, pripravljene iz feijoe, nimajo le nenavadnega okusa, ampak so tudi vir vitaminov in koristnih elementov.
Feijoa vitaminski pire
Feijoa vitaminski pire je zelo okusen in zdrav.
- 0,5 kg feijoa;
- 0,25 kg tekočega medu ali 0,3 kg sladkorja;
- 1 limeta;
- meta - nekaj vej.
Metoda kuhanja je naslednja:
- Feijoo, limeto in meto dobro operemo in nato posušimo.
- Vse sestavine zmešamo v mlinčku za meso ali sesekljamo z mešalnikom.
- Nastalo zmes temeljito zmeljemo z medom (sladkorjem) in prestavimo v predhodno steriliziran kozarec.
Ta marmelada je skladišče vitaminov, predvsem vitamina C. Za krepitev imunskega sistema jo priporočamo vsako jutro za zajtrk, eno čajno žličko.
Ta izdelek je shranjen na polici hladilnika največ 3-4 tedne.
Feijoa marmelada
Okusna in zdrava marmelada iz cele feijoe z limono.
Video: kako narediti marmelado iz feijoe
Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:
- 0,5 kg feijoa;
- 1 st. Sahara;
- 0,5 l vode;
- 1 žlička konjak.
Če želite narediti to marmelado, sledite tem korakom:
- Feijoo operemo, olupimo in napolnimo z vodo (čiščenje odstavimo).
- Prižgemo in v ponvi stopimo 1/2 vsega sladkorja do rjave barve.
- Ponev s sladkorjem odstavimo z ognja in po pol minute dodamo 0,5 litra vrele vode. Dobro premešamo, dodamo čiščenje, zavremo in kuhamo 7 minut.
- Sirup odcedimo in dodamo preostali sladkor ter olupljene jagode. Kuhamo 35 minut pri rahlem vrenju, občasno premešamo.
- Na koncu dodajte konjak.
- Razporedite v predsterilizirane kozarce, zavijte pokrove in postavite na hladno.
Ta marmelada se, tako kot katera koli druga, hrani eno leto na hladnem in suhem mestu. Klet ali shramba je popolna, lahko pa jo pospravimo tudi v kuhinjsko omarico.
Ali si vedel? Leta 1900 so uvedli feijoo in jo začeli gojiti na Krimu in v Abhaziji. Zdaj jih gojijo tudi v Armeniji, Gruziji, Azerbajdžanu, Turkmenistanu, Franciji in vseh sredozemskih državah. Sadje je bilo razširjeno tudi na pacifiški obali Združenih držav, na Novi Zelandiji in Avstraliji. Lahko prenese temperature do -11°C.
koktajl feijoa
Koktajl feijoa vsebuje zelo veliko vitaminov.
Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:
- 2 kos. feijoa;
- 2 kos. kivi;
- 150 ml kefirja ali jogurta z nizko vsebnostjo maščob;
- 1 žlička med.
Način kuhanja:
- Sadje operemo, olupimo in narežemo na rezine.
- Premaknite v mešalnik in dodajte kefir ali jogurt, dajte med.
- Zmeljemo z mešalnikom in prelijemo v kozarce.
Takšen koktajl je treba piti za zajtrk, da se založite z vitamini za cel dan.
Feijoa marmelada
Sadna marmelada iz feijoe je narejena brez kuhanja. Zaradi tega vsebuje veliko količino vitaminov.
Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:
- 1 kg feijoa;
- 1 kg sladkorja.
Za pripravo te jedi je treba vzeti samo zrelo sadje.
Način kuhanja:
- Feijoo dobro operemo in osušimo z brisačo.
- Z nožem drobno sesekljamo in potresemo s sladkorjem.
- To zmes temeljito zmeljemo z leseno lopatico.
- Položite v čiste kozarce, zaprite pokrove.
Shranjevanje se izvaja v hladilniku 3-5 mesecev. Sladkor lahko nadomestite z medom, potem bo ta marmelada postala še bolj zdrava.
Maske iz feijoe so zelo koristne za kožo obraza zaradi vsebnosti naslednjih koristnih snovi:
- vitamini C in B odlično negujejo kožo, izboljšajo njeno barvo in jo ščitijo pred onesnaženjem in negativnimi vplivi okolja;
- saharoza pomaga vlažiti in hraniti kožo;
- pektini lajšajo vnetje, uravnavajo žleze lojnice;
- vlaknine aktivirajo proizvodnjo elastina in kolagena, kar prispeva k pomlajevanju kože;
- eterično olje preprečuje rdečico in suhost kože;
- jabolčna kislina se dobro bori z mastnim leskom;
- jod pomaga krepiti kožo, postane bolj gladka in elastična.
Maske iz feijoe so zelo uporabne za vse tipe kože. Nanesejo se na predhodno očiščeno kožo in hranijo največ 20 minut.
Pomlajevalna maska
Pomlajevalna maska iz feijoe bo pomagala zgladiti gube in povečati elastičnost kože.
- 2 žlici. l. kaša feijoe;
- 1 žlička medu;
- 1 žlička rastlinsko olje (po možnosti olivno, lahko pa tudi sončnično).
Kako pripraviti masko:
- Zmešajte vse sestavine.
- Nastalo maso enakomerno porazdelite po obrazu, vratu in dekolteju.
- Po 10-15 minutah odstranite ostanke maske s papirnato brisačo in sperite s toplo vodo.
Ali si vedel? Vedeti morate, da je količina joda v plodovih feijoe povezana s pogoji njihove rasti. Ob pomanjkanju joda v tleh ali gojenju doma jagode ne bodo vsebovale velike količine tega elementa v sledovih. Največja količina joda je v sadju, ki se goji na morski obali.
Maska za suho kožo
Pri suhi koži lahko pomaga hranilna maska iz feijoe.
Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:
- 1 st. l. kaša feijoe;
- 1 žlička ricinusovo olje;
- 1 žlička maščobna smetana.
Kako pripraviti masko:
- Vse sestavine zmešajte do pireja.
- Nastalo maso enakomerno razporedite po obrazu in vratu.
- Po 10-15 minutah odstranite masko s toplo vodo.
Maska za mastno kožo
Proti mastnemu sijaju in aknam dobro pomaga maska za mastno kožo iz feijoe.
Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:
- 1 st. l. kaša feijoe;
- 1 žlička kafra alkohol;
- 1 žlička limonin sok.
Kako pripraviti masko:
- Vse sestavine mešajte, dokler ne nastane pire.
- Dobljeno zmes enakomerno razporedite po obrazu.
- Po 15-20 minutah odstranite masko tako, da sperite s toplo vodo.
Univerzalna maska
Za vse tipe kože je primerna univerzalna maska, ki izboljša polt, napne in nahrani kožo.
Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:
- 1-2 žlici. l. kaša feijoe;
- 1 piščančje jajce;
- 1 žlička rastlinsko olje (po možnosti olivno).
Kako pripraviti masko:
- Vse sestavine mešajte, dokler ne nastane homogena zmes.
- Nastalo zmes enakomerno razporedite po koži.
- Po 20 minutah odstranite masko tako, da sperite s toplo vodo.
Feijoa je dragocen izdelek za preprečevanje pomanjkanja joda. Koncentracija joda v njem je tako visoka, da se bo že majhna količina tega sadja izognila številnim težavam. Uporaba jagod in poparkov iz listov in cvetov bo pomagala pri zdravljenju številnih bolezni. Poleg tega lahko iz tega jagodičja kuhate okusne in zdrave jedi. Zato ne mimo tega uporabnega sadja!
Feijoa je bila prvič odkrita v Braziliji, od takrat pa je eksotično sadje postalo priljubljeno po vsem svetu. Trenutno je jagodičje mogoče najti v prostranosti naše države, v glavnem izdelek raste v južnih regijah. Feijoa ima bogato kemično sestavo, ki vsebuje potrebne elemente v sledovih za človeško telo.
Izbira prave feijoe
- Če želite izbrati vredno sadje, morate biti pozorni na celovitost lupine. Lupina ne sme imeti poškodb in udrtin. Zrele jagode so gladke, čvrste in čvrste na otip.
- Če narežete eksotično sadje, mora biti meso prozorno in mesnato. V tem primeru se bo okus feijoe v celoti razkril.
- Ko izbirate izdelek na trgu, prosite prodajalca, naj jagodo nareže, da se boste lahko prepričali, da je cela in zrela.
- Če je meso belo, se sadje lahko šteje za nezrelo. Ne obupajte, sadje postavite doma v toplo sobo. Po nekaj dneh bo feijoa pridobila ustrezno zrelost, lahko jo uživamo.
- Eksotično sadje se nabira nezrelo, jagode zorijo med prevozom. Feijoa se tudi hitro pokvari. Če ste pri rezanju sadja videli kašo temne barve, se vzdržite nakupa.
Prednosti in sestava feijoe
- Pri preučevanju feijoe se je izkazalo, da plodovi vsebujejo visoko vsebnost joda. Telo zlahka absorbira encim, ker je v vodi topni obliki. Znanstveno je dokazano, da so jagode po vsebnosti joda za red večje od rdečih rib in morskih sadežev.
- Če zaužijete le nekaj sadja na dan, boste na ta način nadomestili dnevni vnos joda v telo. Zelo priporočljivo je uporabljati eksotične jagode za ljudi, ki imajo težave s ščitnico. Prav tako je vredno vključiti feijoo v prehrano otrok in starejših.
- Če živite v metropolitanskih območjih, je zelo priporočljivo uživanje sadja. Feijoa vsebuje askorbinsko kislino, ki aktivno preprečuje prehlad. Tiamin sodeluje pri normalizaciji presnovnih procesov, ohranjanju delovanja srčne mišice in možganske aktivnosti.
- Prisotnost riboflavina v sestavi jagodičja je odgovorna za stabilizacijo ravni hormonov v telesu. Poleg tega encim sodeluje pri sintezi rdečih krvnih celic, razgradnji maščob in obnavljanju vlaken in tkiv. Nikotinska kislina normalizira delovanje trebušne slinavke in delovanje prebavnega trakta. Encim znižuje pritisk in preprečuje razvoj rakavih celic.
- Zaradi vsebnosti pantotenske kisline v feijoi se obnovi delo presnovnih procesov v telesu. Encim aktivno zavira številne bolezni in se lahko spopade s pankreatitisom, alergijami, boleznimi jeter, tuberkulozo in bronhitisom.
- Piridoksin pomaga graditi encime, ki so potrebni za delo vseh mišic človeškega telesa. Kemična snov učinkovito vpliva na mišice s krči, krči in odrevenelostjo okončin. Hkrati piridoksin upočasnjuje staranje tkiva na celični ravni.
- Feijoa je bogata z niacinom, encimom, ki je sestavni del centralnega živčnega sistema. Snov aktivno sodeluje pri presnovi beljakovin in pozitivno vpliva na delovanje srčno-žilnega sistema. Zaradi lahko prebavljivih maščob in beljakovin, s katerimi je bogata feijoa, jo lahko uvrstimo med dietne izdelke.
- Lupina eksotičnih jagod vsebuje levkoantocin in kahetin, kemični encimi pa so priznani kot najmočnejši antioksidanti. Snovi so odporne na škodljive vplive okolja. Poleg tega kahetin in levkoantocin preprečujeta nastanek rakavih celic in patologij.
- Pediatri močno priporočajo uvedbo feijoe v otrokovo dnevno prehrano zelo previdno. V nasprotnem primeru tvegate, da boste pri otroku povzročili nestrpnost tudi po 1 jagodiču.
- Če je dopolnilna hrana minila brez škodljivih posledic, bo feijoa otroku prinesla le neprecenljive koristi. Zaradi visoke vsebnosti joda v izdelku dojenček ne bo čutil utrujenosti. Tudi jagode bodo pozitivno vplivale na delovanje ščitnice.
- Feijoa se je izkazala kot učinkovit izdelek pri krepitvi imunskega sistema. Tako se ob redni uporabi poveča odpornost telesa. Otroku ne grozijo različne bolezni virusnih okužb in gliv. Zelo priporočljivo je uživanje sadja izven sezone.
- Previdni morate biti tudi, če je pri otroku tveganje za razvoj prekomerne telesne teže ali sladkorne bolezni. Jagode je mogoče zaužiti, vendar je vredno omejiti njihovo dnevno količino in nenehno spremljati reakcijo telesa.
Koristi feijoe za nosečnice
- Dekleta, ki so v položaju, morajo prehranjevanje jemati s posebno odgovornostjo. Glavno merilo ostaja, da morajo biti izdelki uravnoteženi, zdravi in raznoliki. Med nosečnostjo pride do tvorbe ploda in njegovih organov.
- Poskusite ne podlegati različnim skušnjavam v smislu škodljivih jedi, med nosečnostjo si želite nekaj neuporabnega. Strokovnjaki priporočajo, da dekleta v položaju uživajo različno zelenjavo in sadje, ki rastejo v vašem podnebju. V hladni sezoni so stvari bolj zapletene.
- Znanstveno je dokazano, da je feijoa kljub svoji eksotičnosti odlična za nežnejši spol med nosečnostjo. Poleg zgornjih elementov v sledovih sta še posebej koristna askorbinska kislina in niacin. Telo zlahka absorbira encime.
- Poleg tega tropske jagode vsebujejo visoko vsebnost joda in železa. Minerali se zlahka absorbirajo v kri in tvorijo plod brez znakov motenj. Upoštevati je treba tudi dejstvo, da če vam je zdravnik predpisal vitamine, ki vsebujejo jod, morate omejiti uporabo feijoe. Presežek elementa v sledovih je prav tako škodljiv kot njegovo pomanjkanje.
- Znanstveno je dokazano, da ima feijoa razkužilni in antiseptični učinek. S pomočjo različnih poparkov, decokcij sadja in listov je mogoče pozdraviti odrgnine na koži. Zdravila so odlična za krvavitev dlesni in zobobol.
- Za pripravo hranljive maske za obraz je dovolj, da naribano sadje združite z rumenjakom jajca. Kot rezultat, bo koža prejela naboj uporabnih mikroelementov, mikrorazpoke in gube bodo zglajene. Prav tako bo dermis pridobil enakomeren ton, gladkost in žametnost.
Kontraindikacije in možna škoda za feijoo
- Izdelek je tako edinstven, da praktično nima kontraindikacij, razen individualne nestrpnosti.
- Previdni je treba biti s plodovi posameznikov, ki imajo lahko alergije in preobčutljivost na jod. Kot kaže praksa, se takšni pojavi pojavljajo v redkih primerih.
- Zato, če ste alergični, skrbno spremljajte svoje zdravje. V primeru kakršnih koli odstopanj takoj prenehajte jesti eksotične jagode.
Pravila za uporabo feijoe
- Da vas feijoa ne bi pustila ravnodušne in telesu prinesla največjo korist, morate jesti samo zrelo sadje. Zaplet je lahko le v primeru, da jagode niso imele časa zoriti. Kot je bilo opisano prej, se feijoa nabira nezrela.
- Če ste sadje kupili v tej obliki, ne obupajte, izdelek lahko hranite v toplem prostoru več dni, nato pa lahko uživate v kaši edinstvenega okusa. V procesu zorenja bo feijoa pridobila želeast nadev, lupina pa se bo opazno tanjšala.
- Način uživanja feijoe je zelo podoben kiviju. Jagodam lahko odstranimo lupino in narežemo na koščke. Tudi zgornji del odrežemo s sadja in ga pojemo s desertno žlico, pri čemer vzamemo kašo iz votline. Ne pozabite, da če je feijoa popolnoma zrela, jo lahko zaužijete cele. Kot veste, so skoraj vse koristi skoncentrirane v lupini.
Če imate kronično utrujenost, debelost, beriberi ali okvaro, strokovnjaki močno priporočajo, da v vašo dnevno prehrano vključite približno 6 jagod feijoe. Po nekaj dneh se boste počutili bolje. Poleg tega so plodovi bogati z eteričnimi olji, ki sodelujejo pri krepitvi človekove zaščitne lupine.
Video: koristi in škode feijoe