අන්නාසි සමඟ නිවසේ පීසා. අන්නාසි සහ කුකුල් මස් සමග හවායි පීසා. හවායි පීසා කඩිමුඩියේ

අද සිදුවීම් බහුල ජීවිතයේ සෑම විටම නියමිත වේලාවට ආහාර ගැනීම කළ නොහැකි බැවින් බොහෝ දෙනෙක් ක්ෂණික ආහාර ආයතන වෙත යති. ඒ වගේම මේ දවස්වල පීසා ගොඩක් ජනප්‍රියයි. වැඩිහිටි වැඩ කරන පුද්ගලයින් සහ තරුණයින් යන දෙඅංශයෙන්ම ඇය කැමති වේ. ඔබ ආහාර පිසීමට කැමති නම්, අපි ඔබට අන්නාසි පීසා වට්ටෝරු කිහිපයක් ප්‍රගුණ කර ඔබේ බඩ සතුටු කිරීමට ඉදිරිපත් වෙමු.

අන්නාසි සමග යීස්ට් පීසා

වඩාත්ම අද්දැකීම් අඩු හොස්ටස් පවා මෙම පීසා පිසීමට හැකිය. වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය, නමුත් කෙසේ වෙතත්, පිඟාන ඉතා රසවත් වේ. උත්සහ කරන්න!

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 500 ක්
• නිවාගත් ජලය මිලි ලීටර් 250 (උණුසුම්)
• රුසියානු චීස් ග්රෑම් 300 ක්
• ඔලිව් තෙල් - 3 විශාල හැඳි
• වියළි යීස්ට් ග්රෑම් 15 ක්
• 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
• චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 450 ක්
• අන්නාසි ග්‍රෑම් 300 (ටින් කළ)
• මෘදු කෙචප් - 2 හැදි
• කුඩා ළූණු 2 ක්
• ෙබ්කිං පත්රය සූරියකාන්ත තෙල් ආලේප කිරීම සඳහා - 1.5 හැදි

පිසීමේ ක්රමය:

පළමුව, ඇනූ සාදන්න, මේ සඳහා, උණුසුම් ජලය, ලුණු වියළි යීස්ට් knead සහ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න.

යීස්ට් මිශ්‍රණය හොඳින් මිශ්‍ර කර පෙර හලාගත් තිරිඟු පිටි සහිත භාජනයකට වත් කරන්න, ඉන්පසු සියල්ල හොඳින් අනා විනාඩි 45 ක් උණුසුම්ව තබන්න.

ඇනූ නැගීමෙන් පසු එය නැවත දණ ගසන්න. මෙම ස්කන්ධය විශාල පීසා දෙකක් සෑදීමට ප්රමාණවත් විය යුතුය.

පදනම පෙරළන්න සහ එළවළු තෙල් සමග පෙර-ගීස් කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, රුසියානු චීස් දැලක. චිකන් ෆිලට් (තම්බා) සහ ටින් අන්නාසි කැට කපා, ළූණු එකතු කරන්න (ඔබ ටිකක් කල්තියා ෆ්රයි කළ යුතුය).

නිමි පිරවුම කෙචප් ආලේප කළ පිටි ගුලිය මත තබා ඉහළට චීස් සමග ඉසිය යුතු ය - විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල තබන්න. පිසීමේ උෂ්ණත්වය අංශක 180 කි.

අන්නාසි පීසා කෑමට සූදානම්! මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කර රසවිඳින්න!

හවායි පීසා

ඔබට උණුසුම සහ විවේකී වාතාවරණය දැනීමට අවශ්‍ය නම්, අපි ඔබට "හවායි" යන sonorous නාමයෙන් ඉස්ම සහිත පීසා ආහාර පිසීමට ඉදිරිපත් කරමු. වට්ටෝරුව සරලයි, එබැවින් එය ජීවයට ගෙන ඒමට හෝ ඔබේ කෑමට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පෙරන ලද පිටි ග්රෑම් 120 ක්
• කුඩා නැවුම් අන්නාසි
• උණුසුම් ජලය කෝප්ප ¼
• පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල් විශාල හැඳි 2 ක්
• තක්කාලි සෝස් - 2 හැදි
• නැවුම් තක්කාලි 4 ක්
• හැම් 100 ග්රෑම්
• චීස් ග්‍රෑම් 50 (ඉතා සුදුසු ගූඩා හෝ එඩම්)
• බිම ගම්මිරිස් සහ ලුණු ඔබේ රසයට
• සූරියකාන්ත තෙල් මේස හැඳි එකහමාරක් (ෙබ්කිං පත්රය සඳහා)

පිසීමේ ක්රමය:

වෙනම භාජනයක් තුළ, ඇනූ දණ ගසන්න, මේ සඳහා, හලාගත් පිටිවලට ජලය සහ ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න, ඉන්පසු ලුණු. ස්කන්ධය ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය, නමුත් ඉතා දැඩි නොවේ.

ඔබ වැඩ කරන මතුපිට පිටිවලින් කුඩු කර එය මත පිටි ගුලිය රවුම් තුනී කේක් බවට පෙරළන්න. ඉන්පසු දෙපස තෙල් නොමැතිව පෑන් එකක බදිනවා (විනාඩි 2 ක් තබා ගන්න).

සූරියකාන්ත තෙල් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කර එය මත පදනම තබන්න. නැවුම් අන්නාසි සහ තක්කාලි මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට සහ හැම් තීරු වලට කපන්න. කෙචප් සමග ආලේප කරන ලද පිටි ගුලිය මත නිමි පුලුන් දමන්න. ඉන්පසු ඔබේ අභිමතය පරිදි ලුණු හා ගම්මිරිස්, චීස් එකතු කරන්න, ඉන්පසු විනාඩි 7 ක් උඳුන තුල තබන්න. ෙබ්කිං උෂ්ණත්වය අංශක 220 යි.

වට්ටෝරුව ප්‍රගුණ කර ඇත්නම්, ඔබට කතුවරයාගේ සූපශාස්ත්‍ර කෘති නිර්මාණය කිරීමට පටන් ගත හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් සතුටින් ආහාර පිසීමයි.

"සාගරික"

ඔබට විවිධ අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරමින් විවිධ ආකාරවලින් පීසා පිසීමට හැකිය, සහ සෑම සත්කාරක සේවිකාවක්ම නිෂ්පාදනයේ ඇගේම රසය සහ පෙනුම ලබා ගනී. අපි පිරිනමනවා, ඔබ නිර්මාණය කරන්නේ: මුහුදු ඉස්සන් සහ අන්නාසි සහිත පීසා.

අමුද්රව්ය:

• පෙරන ලද තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 50 ක්
• වතුර කෝප්ප 1/2
• රයි පිටි ග්රෑම් 50 ක්
• 2 තේ හැඳි පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල්
• නැවුම් බැසිල්, ලුණු
• 1/3 tablespoon herbes de Provence
• 250 ග්රෑම් තම්බා ඉස්සන්
• ඝන ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 150 ක්
• අන්නාසි ග්‍රෑම් 200 (ටින් කළ)
• 3 හැදි කෙචප්

පිසීමේ ක්රමය:

පෙරන ලද තිරිඟු සහ රයි පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න, තෙල් හා ජලය වත්, Provence ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඇනූ විශේෂයෙන් තදින් නොවිය යුතුය, නමුත් ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය. කෙචප් සමග තුනී කවයක් සහ ග්රීස් ආකාරයෙන් නිමි පදනම රෝල් කරන්න.

තැම්බූ ඉස්සන් සහ අන්නාසි ඩයිස්, දෘඪ චීස් දැලක, පසුව පීසා පදනම මත සියල්ල දමා, කුළු බඩු සහ චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

මෙම ආහාරය අංශක 200 ක උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ.

ඔබ මෙම වට්ටෝරුව භුක්ති විඳිනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු!

රසවත් හා මිල අඩු ආහාර පිසීම ඇත්තෙන්ම සැබෑ ය! ඉහත සඳහන් සියලු ඉඟි තරයේ අනුගමනය කිරීම අවශ්ය නොවේ, ඔබට වට්ටෝරුව වෙනස් කළ හැකිය, ඔබේම අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. ප්රධාන දෙය නම් ඔබ කරන දෙයට ඔබ කැමති වීමයි.

ගෙදර හැදූ පීසා යනු සියලුම ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් අගය කරන ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ආහාරයකි. ඔබේ මනාපයන් මත පදනම්ව, එය විවිධාකාර ටොපිංස් සමඟ පිසිනු ලබන අතර, අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීමට, ඔබට අන්නාසි සමඟ අසාමාන්ය පීසා සෑදිය හැකිය. නිවර්තන කලාපීය පලතුරු වල අද්විතීය සුවඳක් සහිත ඉස්ම සහිත අතුරුපසක් ඔබේ පවුලට විශිෂ්ට සංග්‍රහයක් වන අතර මුළු දවසටම ඔබට හොඳ මනෝභාවයක් ලබා දෙනු ඇත.

අන්නාසි සහ චිකන් සමග හවායි පීසා සඳහා වට්ටෝරුව එහි සරල බව සඳහා කැපී පෙනෙන අතර ආහාර පිසීමට බොහෝ කාලයක් අවශ්ය නොවේ.

පීසා පැණිරස නොකළ යීස්ට් පිටි ගුලියකින් පුළුස්සා ගත යුතු අතර, පිරවීම සඳහා නැවුම් හෝ ටින් කළ අන්නාසි, මස් සහ තද චීස් ගන්න. වත් කිරීම සඳහා, තක්කාලි සෝස් කරන්න.

භාවිතා කරන නිෂ්පාදන (නිෂ්පාදන 2ක් සඳහා):

• පිටි - 0.4 kg;
• ක්ෂණික යීස්ට් මල්ලක්;
• ජලය - 180 ml;
• සීනි සහ සිහින් ලුණු - ඔබේ රසයට;
• ඔලිව් තෙල් - 45 ml;
• තක්කාලි තුනක්;
• පිෂ්ඨය - ග්රෑම් 20;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්;
• ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි - ග්රෑම් 4;
• ඉදුණු අන්නාසි - 380 ග්රෑම්;
• මොසරෙල්ලා චීස් - 0.3 kg;
• චිකන් පියයුරු (තම්බා) - 320 ග්රෑම්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. විශාල භාජනයක් තුළ, යීස්ට් හලාගත් පිටි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉන්පසු ලුණු සහ සීනි ටිකක් වත් කරන්න.
2. පසු, ජලය, ඔලිව් තෙල් එකතු කර ප්රත්යාස්ථ ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය පිරිසිදු රෙදි කඩකින් ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
4. පිටි පදනම ප්‍රමාණයෙන් වැඩි වී මෘදු වූ විට එය කොටස් දෙකකට බෙදන්න. ඉන්පසු ඒවා සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ ඝනැති කේක් බවට රෝල් කරන්න.
5. දැන් ඔබ පිරවීම සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තම්බා කුකුල් මස් සෘජුකෝණාස්රාකාර කූරු කපා යුතුය. අන්නාසි පීල් කර තුනී පෙති වලට කපන්න. විශාල සිදුරු සහිත කෝණයන් මත චීස් අඹරන්න.
6. සෝස් සෑදීම සඳහා, ඔබ උතුරන වතුර සමග තක්කාලි scald කිරීමට අවශ්ය, පසුව ඔවුන්ගෙන් සම ඉවත් කර තියුණු පිහියකින් මස් කපා. ඉන්පසු තෙල් එකතු කරන්න, ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු විසි කරන්න.
7. මිශ්රණය ගින්න මත තබා, උනු සහ විනාඩි පහක් සඳහා ආහාර පිසීමට. ඉන්පසු පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කර පීඩනය යටතේ තලා දැමූ සුදුළූණු දමන්න. තවත් විනාඩියක් උයන්න, පසුව පසෙකට දමා සිසිල් කරන්න.
8. ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ කෑලි තබන්න, ඉන්පසු සෝස් සමග ඒවා බුරුසුව. උඩින් කුකුල් මස් දමා, අන්නාසි පෙති සහ චීස් සමග සියල්ල ඉසිය යුතු ය.
9. පීසා උඳුන තුල තබා අංශක 195 දක්වා රත් කර විනාඩි පහළොවක් පුළුස්සන්න.

නිමි භාණ්ඩ පැතලි තහඩු වෙත මාරු කර ත්රිකෝණ කපා. ඉන්පසු මේසය මත තබා පැමිණ සිටින සියල්ලන්ට සලකන්න.

ඉස්සන් සමඟ ආහාර පිසීම

උණුසුම් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා පරිපූර්ණ අපූරු ආහාර රුචිය වන්නේ ඉස්සන්, එළවළු සහ ටින් අන්නාසි සහිත පීසා ය.

ශීත කළ මුහුදු ආහාර කල්තියා තම්බා ගත යුතුය, නමුත් මිනිත්තු තුනකට වඩා වැඩි නොවේ, මන්ද දිගු තාප පිරියම් කිරීමෙන් ඒවා දැඩි වී රසය නැති වී යයි.

භාවිතා කරන නිෂ්පාදන:

• ඇනූ - 0.3 kg;
• තක්කාලි පේස්ට් - ග්රෑම් 50;
• ඔලිව් (වළවල්) - 12 කෑලි;
• එක් බෙල් පෙපර් (කහ);
• අන්නාසි - ග්රෑම් 100;
• පර්මේසන් - ග්රෑම් 120;
• දම් පාට ලූනු;
• විශාල ඉස්සන් දහයක්:
• මස් සහ එළවළු සඳහා වියළි කුළුබඩු - රස.

ඉවුම් පිහුම්:

1. ඉස්සන් සහ අන්නාසි සමඟ පීසා සඳහා ඉලාස්ටික්, ප්ලාස්ටික් පිටි ගුලියක් සාදන්න. එවිට සිහින් ව එය රෝල් කරන්න, සුවඳ කුළුබඩු සමග ඉසිය සහ මේදය සමඟ ප්රතිකාර කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා.
2. ගම්මිරිස් සෝදන්න, බීජ ඉවත් කර තීරු කපා.
3. ළූණු මුදු වලට කපන්න, ඔලිව් රවුම් වලට, අන්නාසි හතරැස් වලට කපන්න.
4. Parmesan කුඩා චිප්ස් කපා.
5. ඉස්සන් සෝදා, උතුරන වතුරේ ගිල්වා විනාඩි දෙකකට පසු ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු සිසිල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
6. තක්කාලි පේස්ට් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් මත tortilla ලිහිසි කර එය මත සියලු අමුද්රව්ය පැතිර - පළමු මුහුදු ආහාර, පසුව ලූනු, ඔලිව් සහ ගම්මිරිස්. ඉහළට චීස් ඒකාකාරව පැතිරෙන්න.
7. නිෂ්පාදිතය උඳුනට යවා පැය භාගයක් පුළුස්සන්න.

ඉස්සන් සහ අන්නාසි සහිත පීසා ලස්සන, සුවඳ සහ දින කිහිපයක් එහි රසය රඳවා ගනී. ඔබට සංග්‍රහය වහාම භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර මයික්‍රෝවේව් උදුනේ නැවත රත් කරන්න.

පෑන් එකක හැම් සමඟ සරල වට්ටෝරුව

උදේ ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ අන්නාසි සහ හැම් සහිත පීසා, එය පෑන් එකක විනාඩි දහයකින් සකස් කර ඇත. ආහාර රුචිය සියුම් වයනය සහ අසමසම රසයක් ඇති අතර එය උදේ ආහාරය අතරතුර සියලුම නිවැසියන් විසින් අගය කරනු ඇත.

භාවිතා කරන නිෂ්පාදන:

• විශාල තක්කාලි;
• කුකුල් බිත්තර දෙකක්;
• පිටි - 170 ග්රෑම්;
• චීස් - 0.15 kg;
• ටින් අන්නාසි - ග්රෑම් 120;
• මෙයොනීස් - ග්රෑම් 45;
• හැම් - 0.2 kg;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 25;
• හරිත ළූණු - 4 පිහාටු.

ඉවුම් පිහුම්:

1. මෙයොනීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉන්පසු අමු බිත්තර එකතු කරන්න, ක්රමයෙන් පිටි එකතු, මෘදු සංයුතිය මිශ්ර. අවසාන ප්රතිඵලය ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියක් විය යුතුය.
2. හැම් කැට කපා, තීරු බවට චීස් කපා.
3. හරිත ළූණු වතුරෙන් සෝදා කපන්න.
4. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර ඇනූ පුරවන්න.
5. පෙති කපන ලද හැම් සහ අන්නාසි පෙති සමඟ ඉහළට. ඉන්පසු ළූණු දමා චීස් පැතිරෙන්න.
6. පීසා පෑන් පියනක් සමඟ ආවරණය කර, මධ්යම තාපය මත තබා විනාඩි 8 - 12 සඳහා ආහාර රුචිය පිළිස්සීම.

පැති සහ පතුලේ ඇති නිෂ්පාදිතය හැපෙනසුළු කබොලකින් ආවරණය වන විට, එය සූදානම් ලෙස සැලකිය හැකිය. අන්නාසි සහ හැම් පීසා පළතුරු තේ සහ කළු කෝපි සමඟ උණුසුම්ව සේවය කිරීම නිර්දේශ කෙරේ.

අන්නාසි සහ හතු සමග ගෙදර හැදූ පීසා

අන්නාසි පීසා සඳහා තවත් සරල වට්ටෝරුව වන්නේ හතු එකතු කිරීමයි. ඇය උත්සාහ කළ යුතුයි!

පිඟාන සඳහා, ඔබට සාමාන්‍ය ෂැම්පිග්නොන් තෝරා ගත හැකිය, නමුත් බටර්, හතු, කිරි හතු හෝ චැන්ටරල්ස් එයට විශේෂ “වනාන්තර” රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

භාවිතා කරන නිෂ්පාදන:

• නැවුම් හතු - 0.25 kg;
• බල්බය;
• අන්නාසි කුඩා භාජනයක්;
• කෙචප් - ග්රෑම් 50;
• ඔෙරගනයෝ - ග්රෑම් 20;
• ලන්දේසි චීස් - 0.2 kg;
• යීස්ට් - ග්රෑම් 10;
• ජලය - 170 ml;
• අන්නාසි - 130 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 23 ml;
• තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 180;
• රළු ලුණු - 4 ග්රෑම්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. යීස්ට් පිටි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉන්පසු ජලය එකතු කරන්න, එළවළු තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන්න. නිෂ්පාදන මිශ්ර කර පැය හතරෙන් එකක් තබන්න.
2. පසු, ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය knead, ඝන රෙදි එය ආවරණය සහ පැය භාගයක් උණුසුම් ස්ථානයක එය තබා.
3. පිටි පදනම ඉහළ යන විට, එය දණ ගසා, පසුව කේක් බවට පත් කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබිය යුතුය.
4. ඉන්පසු හතු සෝදා පිඟානකට කපා, ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
5. රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු සහ ෆ්රයි ඒකාබද්ධ කරන්න.
6. කෙචප් සමග tortilla පැතිර හා බිම oregano සමග ඉසිය යුතු ය.
7. එය මත ෆ්රයිඩ් හතු දමා, අන්නාසි පෙති එකතු සහ චීස් කුඩු වත් කරන්න.
8. මිනිත්තු විස්සක් පෙර රත් කළ උඳුනක පීසා පිළිස්සීම.

නැවුම් සංග්‍රහය ටිකක් සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු කපා මේසය මත තබන්න. රසවත් කෑම රසිකයින්ට පිසීමේදී කුළුබඩු සහිත කෙචප්, ඖෂධ පැළෑටි සහ විවිධ කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය.

බේකන් සමඟ

අන්නාසි සහ බේකන් පීසා ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර ඉතා රුචියකි. එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක ඇති අවම කාලයක් සහ දැරිය හැකි අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත.

භාවිතා කරන නිෂ්පාදන:

• පිටි පදනම - 0.5 kg;
• බේකන් - 230 ග්රෑම්;
• චීස් (ගාන ලද) - 0.2 kg;
• අන්නාසි - 0.14 kg;
• තක්කාලි පේස්ට් - ග්රෑම් 60;
• සුවඳ ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු - රස;
• ගම්මිරිස් (රතු) - ග්රෑම් 70;
• ඔලිව් දහයක්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. ගබඩාවෙන් පීසා පිටි ගුලිය මිලදී ගන්න හෝ ඔබම සාදා ගන්න. ඉන්පසු එය රෝල් කර පිටි සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
2. තක්කාලි පේස්ට් සඳහා වියළි කුළුබඩු එකතු කරන්න, පිටි පදනම මත ප්රතිඵලයක් සංයුතිය මිශ්ර කර බෙදාහරින්න.
3. බේකන් දිගු කූරු වලට, බෙල් පෙපර් තුනී තීරු වලට කපන්න. ඔලිව් මුදු වලට, අන්නාසි කැට කපා.
4. නිෂ්පාදනයේ මතුපිට සියලු නිෂ්පාදන සකස් කර ගාන ලද චීස් සමග ඒවා ඉසිය යුතු ය.
5. උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න, පීසා එයට දමා විනාඩි විසිපහක් උයන්න.

භාවිතා කරන නිෂ්පාදන:

• යීස්ට් පිටි ගුලිය - 0.6 kg;
• අන්නාසි (පෙති කපන ලද) - ග්රෑම් 110;
• බල්බය;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්;
• Mozzarella සහ Parmesan - ග්රෑම් 80 බැගින්;
• තක්කාලි දෙකක්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. පිටි ගුලිය කොටස් දෙකකට බෙදා රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කරන්න.
2. ග්‍රීස් කළ ෙබ්කිං පත්‍රයක් මත ටොර්ටිල්ලා එකක් තබා ඒ මත අන්නාසි පෙති, තක්කාලි පෙති, කැට කපාගත් ළූණු සහ තලාගත් සුදුළූණු සකස් කරන්න.
3. මොසරෙල්ලා විශාල කූරු වලට බෙදන්න, පර්මේසන් හතරැස් වලට කපන්න. එවිට චීස් පෙති දැනටමත් සැරසුණු නිෂ්පාදන සමග ඉසිය යුතු ය.
4. පිටි ගුලිය දෙවන ස්ථරය සමග පිරවීම සමග කේක් ආවරණය සහ ප්රවේශමෙන් සම්පූර්ණ පරිමිතිය වටා දාර වසා.
5. නිෂ්පාදිතය උඳුනට යවන්න, අංශක 210 දක්වා රත් කර විනාඩි පහළොවක් පුළුස්සන්න.

උණුසුම් ආහාර රුචිය ටිකක් සිසිල් කර එය අත්තනෝමතික ලෙස කපන්න. adjika හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ සංයෝජනයක් සහිත ලස්සන කෑමක් මත සංවෘත පීසා සේවය කරන්න.

දුම් කුකුල් මස් සහ අන්නාසි සමග පීසා

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පිසූ අන්නාසි සහ දුම් කුකුල් මස් සමඟ හෘදයාංගම සංග්‍රහයක් ධනාත්මක චිත්තවේගයන් ලබා දෙන අතර කාර්යබහුල දවසකින් පසු ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කරයි. හොඳින් තෝරාගත් අමුද්රව්යවලට ස්තූතියි, පිඟානේ රසය දීප්තිමත්, පොහොසත් සහ ඉතා ප්රසන්න වේ.

භාවිතා කරන නිෂ්පාදන:

• ඇනූ - 0.4 kg;
• දුම් කුකුල් මස් (පියයුරු) - 0.3 kg;
• අන්නාසි - 0.2 kg;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• සම නැති තක්කාලි තුනක්;
• චීස් ("රුසියානු") - ග්රෑම් 175;
• හරිත ළූණු, කොත්තමල්ලි - ඔබේ අභිමතය පරිදි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. 2 cm ඝනකම රවුම් හැඩයේ ස්ථරයක් බවට ඇනූ හරවන්න.
2. අන්නාසි සහ කුකුළු මස් මධ්යම කැට කපා.
3. තක්කාලි සහ සුදුළූණු බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ඉන්පසු තක්කාලි ස්කන්ධයට ලුණු දමා එයට ඔලිව් තෙල් මේස හැන්දක් එක් කරන්න.
4. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ කේක් දමා, එය මත කුකුල් මස් තබා, පසුව අන්නාසි සහ තක්කාලි සෝස් මත වත්.
5. ඉහළට චීස් පැතිර හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ආහාර රුචිය ඉසිය යුතු ය.
6. අංශක 195 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත උඳුන තුල වැඩ කොටස පැය හතරෙන් එකක් පුළුස්සන්න.

නිමි භාණ්ඩය තැටියකට මාරු කරන්න, කොටස් වලට බෙදා ඔබේ ප්රියතම බීම සමඟ සේවය කරන්න. Bon Appetit!

සුභ සන්ධ්‍යාවක්, හිතවත් කුක්වරුනි. මෙම ලිපියෙන්, මම මගේ සරල, සහ ඒ සමගම රසවත්, චිකන් සහ අන්නාසි පීසා වට්ටෝරුව ලියන්නෙමි. පීසා යනු බොහෝ දෙනාගේ ප්‍රියතම කෑමක් වන අතර, එය ඉතා ප්‍රජාතන්ත්‍රවාදී වන බැවිනි. භාවිතා කරන අමුද්රව්යවල විශේෂ සීමාවන් නොමැත, පිසීමේ ක්රියාවලියේ දැඩි නීති නොමැත - සූපශාස්ත්ර නිර්මාණශීලීත්වයේ සම්පූර්ණ නිදහස. මෙම ආහාරය නිර්වචනය කරන එකම දෙය නම් පිරවීම සකස් කර ඇති පිටි ගුලියක් තිබීමයි.

ඇත්තම කිව්වොත්, මගේ සූපශාස්ත්‍ර භාවිතයේදී, මම මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමේදී තරමක් ගතානුගතික වන අතර මම තවමත් අත්හදා බැලීමට උත්සාහ කර නැත. මම යීස්ට් පිටි ගුලිය පදනමක් සහ පිරවුමේ නිෂ්පාදනවල සම්භාව්ය සංයෝජනයක් භාවිතා කරමි. අද එය චිකන් ෆිලට් සහ අන්නාසි කෑලි.

අමුද්රව්ය:

පිටි ගුලිය:

1. පිටි 850 gr.

2. ජලය 500 ml.

3. යීස්ට් 30 gr.

4. බිත්තර 1 pc.

5. සීනි 1 තේ හැදි.

6. ලුණු 1 තේ හැදි

7. එළවළු තෙල් 3 තේ හැදි.

8. ඇඹුල් ක්රීම් 20% 3 තේ හැදි.

පිරවීම:

1. චිකන් ෆිලට් 250 gr.

2. අන්නාසි 100 gr.

3. තක්කාලි පේස්ට් 3 තේ හැදි.

4. තක්කාලි 1 pc.

5. චීස් 150-200 gr.

6. ඇඹුල් ක්රීම් 3 හැදි

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඉතින්, අපි පරීක්ෂණයෙන් පටන් ගනිමු. පිටි ගුලිය සඳහා දක්වා ඇති අමුද්‍රව්‍ය වලින් ඔබට විශාල පීසා දෙකක් ලැබෙන බව මම වහාම පැහැදිලි කරමි. ජලය 37 ° C දක්වා රත් කරන්න, සීනි හැන්දක් එකතු කර යීස්ට් විසුරුවා හරින්න. තුවායකින් ආවරණය කර තොප්පිය ඉහළ යන තෙක් බලා සිටින්න.

2. යීස්ට් එන විට, එය බිත්තර, එළවළු තෙල්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු එකතු කරන්න. යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා පූර්වාවශ්යතාවක් වන්නේ සියලුම අමුද්රව්ය කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය. ටිකෙන් ටික පිටි එකතු කරන්න. පළමු ග්රෑම් 300, සියල්ල හොඳින් දණ ගසන්න.

3. දැන් තවත් ග්රෑම් 300 ක්, නැවත සියල්ල knead. මේසය මත ඉතිරි පිටි පෙරා, එය මත නිශ්චල ජල පිටි ගුලිය දමා එය ප්රත්යාස්ථ වන අතර ප්රායෝගිකව ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන පරිදි එය දණ ගසන්න. ගැඹුරු, විශාල භාජනයක් හෝ පෑන් එය තබා, තදින් ආවරණය සහ පැය 1.5 සඳහා නැගී සිටීමට තබන්න. කාමරයේ උෂ්ණත්වය අවම වශයෙන් 25 ° C විය යුතුය. මිනිත්තු 30 කට පමණ පසු, ඇනූ පරිමාව දෙකේ සිට දෙකහමාරක් දක්වා වැඩි වනු ඇත, එය මේසය මත දණ ගසා නැවත පෑන් වෙත ආපසු යන්න. ඔබ එය නැවත ඔසවන විටද එය කළ යුතු අතර, තුන්වන එකෙන් පසුව, එය කැපීම සඳහා සූදානම් වනු ඇත.

4. පිටි ගුලියෙන් අඩක් පමණ වෙන් කරන්න. 2-3 mm පමණ ඝනකමකට පෙරළන්න. සහ ප්රවේශමෙන් වියළි, ​​පිටි ෙබ්කිං පත්රය වෙත මාරු කරන්න.

5. තක්කාලි පේස්ට් සමග පදනම ලිහිසි කරන්න. ඇනූ මත ඒකාකාරව මේදය ඇඹුල් ක්රීම් දමා කුඩා රවුම් ආකාරයෙන් පැතිරෙන්න.

6. නැවුම් හෝ ටින් අන්නාසි කුඩා කැබලිවලට කපා. තක්කාලි තුනී පෙති වලට කපන්න.

7. අන්නාසි පෙති සහ තක්කාලි පෙති පාදය මත ඒකාකාරව විහිදුවන්න. චිකන් ෆිලට්, තම්බා, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද හෝ ග්රිල් කර, තුනී පෙති කපා ඇඹුල් ක්රීම් මග් පුරා පැතිර ඇත.

8. දඩ කෝණයන් මත දෘඪ චීස් දැලක සහ ඔබේ පීසා මුදුනේ එය ඉසිය යුතු ය. ෙබ්කිං පත්රය 220 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

9. විනාඩි 7 - 10 කට පසු ඔබට ප්රසන්න සුවඳක් දැනෙනු ඇත - රසවත්, ගෙදර හැදූ පීසා සූදානම් වනු ඇත. Bon Appetit!

පිරවීම සමඟ අත්හදා බලන්න, මෙම ආහාරයේ නව රසයන් ලබා ගන්න. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම පීසා සඳහා ෂැම්පිසන් හෝ හැම් පරිපූර්ණයි. සහ දෘඪ චීස් mozzarella සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අන්නාසි සහ කුකුල් මස් සමග හවායි පීසා යුරෝපීය රටවල වඩාත් ජනප්රිය ඉතාලි කෑම වේ. නම කුමක් වුවත්, පිඟානට උණුසුම් දූපත් සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත. හවායි හි ආදරය කරන අන්නාසි අමුද්‍රව්‍ය භාවිතය හේතුවෙන් පීසා අන්වර්ථ නාමයෙන් හඳුන්වනු ලැබේ.

මෙම ආහාරය රුසියාවේ ද ජනප්රිය විය. එය විවිධ පීසාරියා සහ ආපනශාලා වල සකස් කර ඇත. ඒ අතරම, බොහෝ ගෘහනියන් විවිධ එළවළු, හතු සහ මුහුදු ආහාර එකතු කිරීමත් සමඟ නිවසේදී ප්රණීත ආහාරයක් පිළිස්සීම. අසාමාන්ය සංයෝජනයසංරචක පිඟාන රසවත් හා ඉතා රසවත් කරයි. ප්රධාන දෙය නම්, ෙබ්කිං වල ඇති සියලුම අමුද්රව්ය නැවුම් සහ එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ වීමයි.

ක්ලැසික් අන්නාසි සහ චිකන් පීසා වට්ටෝරුව

මෙය සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීමකි ඉතාලි ප්රණීතයීස්ට් පිටි ගුලිය, චිකන් මස් සහ අන්නාසි සමග.

Instagram හි මෙම සටහන බලන්න

අමුද්රව්ය:

• 200 ග්රෑම් අන්නාසි;
• තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 150;
• වියළි යීස්ට් හැන්දක්;
• ජලය මිලි ලීටර් 60;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• කැටි කළ සීනි 2 තේ හැඳි;
• 3 තක්කාලි;
• ලුණු 1 තේ හැන්දක;
• ඔලිව් තෙල් 2 හැදි;
• චීස් ග්රෑම් 250;
• 1 තේ හැන්දක පිෂ්ඨය;
• චිකන් ෆිලට් 150 ග්රෑම්;
• කුළුබඩු - කැමැත්තෙන්.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට ටින් සහ නැවුම් අන්නාසි දෙකම භාවිතා කළ හැකිය.

අනුපිළිවෙල:

1. බේ කොළ සමග ලුණු සහිත ජලය තුළ චිකන් ෆිලට් උනු. එබැවින් මස් ඉස්ම සහිත සහ මධ්යස්ථ තෙත් බවට හැරෙනු ඇත. සූදානම් වන විට, වැඩ කොටස සිසිල් කර තුනී තහඩු කපා.
2. අන්නාසි ගෙඩියක් ගෙන එය කුඩා කැබලිවලට කපා ගන්න. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක. පිරවීම සඳහා සකස් කළ අමුද්රව්ය ශීතකරණය තුළ තබන්න.
3. ඇනූ සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න: මේ සඳහා ගැඹුරු භාජනයක් ගෙන යීස්ට්, ලුණු, පිටි සහ කැටි කළ සීනි මිශ්‍ර කරන්න. ඔලිව් තෙල් සහ උණුසුම් ජලය එකතු කරන්න. සුදුළුනු හෝ හැන්දක් සමග සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
4. ඔබේ දෑතින් පීසා පිටි ගුලිය බෝලයකට එකතු කර එය හොඳින් දණගැසීමට පටන් ගන්න. ප්රතිඵලය ගැටිති නොමැතිව සුමට සුමට පදනමක් විය යුතුය. ඇනූ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා පැය භාගයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. මෙම කාලය තුළ, වැඩ කොටස වඩාත් මෘදු හා විශ්මයජනක වනු ඇත.
5. පීල් තබා රළු කෝණයන් මත තක්කාලි දැලක. නැවුම් එළවළු නොමැති විට, ඔබ සීනි සහ ලුණු නොමැතිව තක්කාලි යුෂ භාවිතා කළ හැකිය. ඔලිව් තෙල්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න.
6. තක්කාලි මිශ්රණය උදුන මත තබන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එය නභිගත කරන්න, ඉන්පසු පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. ගැටිති ඇති නොවන පරිදි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
7. මුද්‍රණාලයක් හරහා සුදුළූනු කරාබුනැටි පසුකර උතුරන මිශ්‍රණයට එක් කරන්න. උදුනෙන් සෝස් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
8. කහට ගත් පිටි ගුලිය ගෙන පැතලි මතුපිටක් මත පිටි සමග තුනී වටකුරු තට්ටුවක් මත රෝල් කරන්න, ෙබ්කිං පත්රයක් මත පාච්මන්ට් කඩදාසි තබා එය මත පිටි ගුලිය ගෙන යන්න.
9. තක්කාලි සෝස් සමග පදනම මදින්න සහ ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. චීස් රළු ලෙස දැලක සහ පීසා මත ඉසිය යුතු ය.
10. අංශක 200 ක් පමණ පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් පිඟාන පිළිස්සීම. නිමි පීසා තහඩු මත සකස් කරන්න.

හැම් සමඟ පෑන් එකක ඉක්මන් හවායි පීසා

මෙම ආහාරය මුළු පවුලටම ඉක්මන් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලෙස හෝ අමුත්තන්ට සංග්‍රහයක් ලෙස පරිපූර්ණයි.

Instagram හි මෙම සටහන බලන්න

අමුද්රව්ය:

• කෙෆීර් 0.2 කෝප්ප;
• බිත්තර 2;
• සෝඩා ටිකක්;
• 2 තක්කාලි;
• තිරිඟු පිටි 0.5 කෝප්ප;
• 100 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්;
• කෙචප් 1 හැන්දක්;
• ලුණු සහ කුළුබඩු - අභිමතය පරිදි;
• හැම් 150 ග්රෑම්;
• චීස් ග්රෑම් 200;
• අන්නාසි 150 ග්රෑම්.

වෙනසක් සඳහා, ඔබට සූදානම් කළ දුම් ෆිලට් එකතු කිරීම සමඟ කෑමක් පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ බිත්තර, සෝඩා, පිටි, කෙෆීර් සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. ඔබ ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ලබා ගත යුතුය.
2. මධ්යම තාපය මත ලුණු සහිත ජලය තුළ චිකන් ෆිලට් උනු. සූදානම් වන විට සිසිල් කරන්න, අවශ්ය පරිදි මස් කපා.
3. තක්කාලි සහ අන්නාසි කුඩා කැට කපා, හැම් පිදුරු බවට කපන්න.
4. පෑන් ගින්න මත තබා එයට ඇනූ වත් කරන්න. කන්ටේනරය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරින්න. මිනිත්තු කිහිපයක් රැඳී සිටින්න, ඉන්පසු කෙචප් සමඟ පදනම ග්රීස් කරන්න.
5. පිටි ගුලිය මත ඉතිරි අමුද්රව්ය දමා ඉහළ චීස් දැලක.
6. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 25-30 ක් පුළුස්සන්න. ප්රතිඵලය ඡායාරූපයේ මෙන් රසවත් පීසා විය යුතුය.

මුහුදු ආහාර සමඟ අවන් පීසා වට්ටෝරුව

ඉතාලි ආහාරයේ මෙම අනුවාදය මුහුදේ ගත කළ උණුසුම් ගිම්හාන දින ඔබට මතක් කර දෙනු ඇත.

Instagram හි මෙම සටහන බලන්න

අමුද්රව්ය:

• තිරිඟු පිටි වීදුරුවක්;
• ජලය මිලි ලීටර් 70;
• යීස්ට් 1 හැන්දක්;
• 1 වන. එල්. තක්කාලි පේස්ට්;
• අන්නාසි 150 ග්රෑම්;
• කැටි කළ සීනි 1 තේ හැන්දක;
• 250 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්;
• චීස් ග්රෑම් 250;
• 1 තක්කාලි;
• 1 මිහිරි ගම්මිරිස්;
• ඉස්සන් 100 ග්රෑම්;
• 1 පිපිඤ්ඤා;
• ලුණු සහ කුළුබඩු - අභිමතය පරිදි.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී, ඉස්සන් තම්බා ගැනීම අවශ්‍ය නොවේ, ඒවා වහාම සූදානම් කළ ඒවා මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ පිටි, යීස්ට්, ලුණු සහ කැටි කළ සීනි මිශ්ර කරන්න. වතුර එකතු කරන්න, ඇනූ ඇනීම ආරම්භ කරන්න. ඔබ සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.
2. වැඩ කොටස ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම කාලය තුළ, ඇනූ විය යුතුය අතිවිශිෂ්ට.
3. මධ්යම තාපය මත ලුණු සහිත ජලය තුළ චිකන් ෆිලට් උනු. සූදානම් වන විට, මස් සිසිල් කිරීමට ටික වේලාවක් තබන්න, ඉන්පසු එය කපා.
4. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න.
5. තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ අන්නාසි කුඩා කැබලිවලට සිහින් ව කපන්න.
6. පිටි සමග මේසය ඉසිය සහ එය මත කහට පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක් බවට පත් කරන්න. පැති සහිත රවුම් හැඩයක් සාදන්න, ෙබ්කිං පත්රයක් මත පාච්මන්ට් කඩදාසි තබා එය මත පිටි ගුලිය තබන්න. තක්කාලි පේස්ට් සමඟ පාදයේ මතුපිට ලිහිසි කරන්න.
7. ඉතිරි අමුද්රව්ය දමා ඉහළට චීස් ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 25 ක් සඳහා පිඟාන පිළිස්සීම.

හතු සමග රසවත් පීසා

ඒක රසයි හෘදයාංගම ආහාර වේලක්කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවන වඩාත්ම සියුම් පිරවීම සමඟ. ඇනූ මිලදී ගත යුතු නැත, ඔබට එය ඔබම දණ ගසා ගත හැකිය.

කුකුල් මස් සහ අන්නාසි සහිත පීසා එකක, තක්කාලි සහ චීස් සමග මුල් ඉතාලි ආහාරයේ රස හොඳින් ගැලපේ. එවැනි පිරවීමක් බොහෝ විට කාන්තාවන් විසින් පිළිගනු ලැබේ, එය සැහැල්ලු, තරමක් පැණිරසයි. රසවත් ගෙදර හැදූ පීසා සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් සලකා බැලීමට යෝජනා කෙරේ.

මෙම පීසා යුරෝපීය රටවල ඉතා ජනප්රියයි. නම තිබියදීත්, කුකුළු මස් සහ අන්නාසි සහිත හවායි පීසා දූපත් සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත; බොහෝ දුරට එය හැඳින්වූයේ පිරවුමේ අන්නාසි තිබීම නිසා හවායි හි එතරම් ජනප්‍රිය වීමයි.

ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ ඇනූ, චිකන් මස්, අන්නාසි සහ ඉහළ ඝන චීස් තට්ටුවක්.මුලින්ම සරලම වට්ටෝරුව සලකා බලන්න.

පරීක්ෂණය සඳහා නිෂ්පාදන:

• වේගයෙන් ක්රියාත්මක වන යීස්ට් තේ හැන්දක;
• පෙරන ලද පිටි වීදුරුවක් (සමහර විට තව ටිකක්, ඔබ අනුකූලතාව දෙස බැලිය යුතුය);
• වතුර කෝප්ප 3/4;
• ලුණු ටිකක්;
• සීනි හැදි භාගයක්.

පිරවීම සඳහා:

• ටින් අන්නාසි ග්රෑම් 100 ක් (ඔබට නැවුම් කළ හැක);
• චිකන් මස් ග්රෑම් 200 ක්;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 150-200;
• ඔෙරගනයෝ ටිකක්;
• ඝන තක්කාලි පේස්ට් tablespoon + 1 ඉදුණු තක්කාලි (ඔවුන්ගේම යුෂ තුල පිසූ තක්කාලි වෙනුවට).

තාක්ෂණ:

1. සකස් කළ පිටිවලින් 2/3 ක් බඳුනකට වත් කරන්න, අනෙකුත් සියලුම තොග අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
2. ජලය එකතු කරන්න (එය සීතල නොවිය යුතුය, ශරීර උෂ්ණත්වය ගැන), හොඳින් මිශ්ර, ගැටිති කඩා දමන්න.
3. මෘදු ලෙස ඉතිරි පිටි වත්, දැඩි, කීකරු පිටි ගුලිය knead.
4. තුවායක් සහිත පාත්රය ආවරණය කිරීම සඳහා එය පැය එකහමාරක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.
5. පිරවීම සඳහා සියල්ල සූදානම් කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් චිකන් ෆිලට් උනු. කුකුළු මස් ඉස්ම සහිත වීමට නම්, එය දැනටමත් උතුරන ලුණු සහිත ජලයට පහත් කළ යුතුය!
6. සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න (ඔබට එයින් සුප් සෑදිය හැකිය), මස් සිසිල් කරන්න, කුඩා කැට කපා.
7. අන්නාසි රවුම් වල ඉතිරිව ඇත, නමුත් ඒවා ද කැට කපා ඇත්නම් එය අනුභව කිරීම වඩාත් පහසු වනු ඇත.
8. සිහින් පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න, එය පාහේ විනිවිද පෙනෙන විය යුතුය.
9. එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග ෙබ්කිං පිඟාන ලිහිසි කිරීම, පිටි ගුලිය දැමීම, අතිරික්ත දාර කපා.
10. තක්කාලි පේස්ට් සමග ඝන ඇනූ ලිහිසි කිරීම, තුනී රවුම් කපා තක්කාලි පැතිර, ඉහළ චිකන් ෆිලට්, පසුව අන්නාසි.
11. පීසා අංශක 180 ට පුළුස්සන්න.
12. චීස් දැලක, විනාඩි 30 පසු එය පීසා මත තබා.
13. තවත් විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.

හවායි පීසා යනු චීස් සමග චිකන්, අන්නාසි සහ තක්කාලි පමණක් නොවේ. ඔබට පිරවීම වෙනස් කළ හැකිය. කෙසේද? විකල්ප සලකා බැලීමට අපි ඔබව දිරිමත් කරමු.

පෑන් එකක හැම් සමඟ සරල වට්ටෝරුව

පෑන්-ෆ්‍රයිඩ් පීසා යනු ඉක්මන් පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා හෝ බැස ගිය අමුත්තන්ට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා හොඳ විකල්පයකි. ටොපිංස් සම්පූර්ණයෙන්ම ඕනෑම දෙයක් විය හැකි අතර, අසාමාන්ය සංයෝජන වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා, අපි ඔබට ඉක්මන් හවායි පීසා ආහාර පිසීමට ඉදිරිපත් කරමු!

පිටි ගුලිය අමුද්රව්ය:

• බිත්තර දෙකක්;
• කෙෆීර් වීදුරු භාගයක් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් / මෙයොනීස් හැදි 2 ක් වතුර වීදුරුවක් අඩක් සමඟ මිශ්ර;
• 1/3 තේ හැන්දක ලුණු;
• සෝඩා ටිකක්;
• පිටි (වීදුරු භාගයක් පමණ).

පිරවීම:

• 2 තක්කාලි;
• කෙචප් මේස හැන්දක්;
• චිකන් ෆිලට් 150 ග්රෑම්;
• අන්නාසි 100 ග්රෑම් (ටින් හෝ නැවුම්);
• චිකන් හැම් 100 ග්රෑම්;
• ඕනෑම දෘඪ චීස් ග්රෑම් 150 ක්.

කොහොමද උයන්නෙ?

1. ඇනූ සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. අනුකූලතාව පෑන්කේක් මෙන් විය යුතුය.
2. ලුණු සහිත ජලය තුළ කුකුළු මස් උනු, සිසිල් සහ කපා.
3. අන්නාසි සහ තක්කාලි කැට කපා, හැම් තීරු කපා.
4. ඇනූ පෑන් තුළට වත් කරන්න, එය පතුලේ මුළු මතුපිටම අල්ලා ගන්නා පරිදි එය පැතිරෙන්න. කෙචප් එක මෘදු ලෙස ඉහළට විහිදුවන්න.
5. චිකන්, තක්කාලි සහ අන්නාසි, හැම් දමා, ඉහළ ගාන ලද චීස් පැතිර.
6. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න, මධ්යස්ථ තාපය මත පැය හතරෙන් එකක් උයන්න.

හතු සමග ගෙදර හැදූ පීසා

හවායි පීසා වලට හතු එකතු කළ හැකිය. ඔබට රසවත්, තෘප්තිමත්, ප්රෝටීන් පොහොසත් ආහාරයක් ලැබෙනු ඇත. පළමු වට්ටෝරුවෙහි මෙන් පිටි ගුලිය සාදන්න. ඔබ පෑන් තුළ පීසා ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, දෙවන වට්ටෝරුව සිදු කරනු ඇත.

පිරවීම:

• ඇඹුල් ක්රීම් 2 හැදි;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• නැවුම් තක්කාලි;
• ටිකක් බටර්;
• චිකන් පියයුරු 100 ග්රෑම්;
• ටින් අන්නාසි 150 ග්රෑම්;
• චීස් ග්රෑම් 100;
• ඕනෑම හතු ග්‍රෑම් 150 ක් (එය සැබෑ වනාන්තර තෑගි සමඟ රසවත් වේ, නමුත් ෂැම්පිග්නොන් සමඟද, කිසිවක් නැත).

තාක්ෂණ:

1. පිරවීම සඳහා, මෙවර අපි කුකුළු මස් පියයුරු කැට කපා පසු බ්ලෂ් තෙක් බැදීමට යෝජනා කරමු.
2. වෙනත් පෑන් දී, බටර් උණු කරන්න, එය මත සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සමග හතු ෆ්රයි. චිකන් හා හතු මිශ්ර කරන්න.
3. ඇනූ මත ඒකාකාර ස්ථරයක ඇඹුල් ක්රීම් ව්යාප්ත කරන්න. ඊළඟට තක්කාලි තට්ටුවක් පැමිණ, ඒවා මත හතු සමග කුකුල් මස් දමන්න, ඉහළින් - රවුම් හෝ අන්නාසි කැට.
4. පෑන් එකක පිසීමේදී වහාම පීසා මත චීස් ඉසිය යුතු ය, හෝ උඳුන තුල අච්චුව තැබීමෙන් විනාඩි 20 කට පසුව.

ඉස්සන් සමඟ

හවායි මුහුදු ආහාර පීසා සුවපහසු වැලි සහිත වෙරළ සහිත උණුසුම් දූපත් ඔබට මතක් කර දෙනු ඇත. සීතල ශීත සවස් වන විට එවැනි පීසා පිළියෙළ කර උණුසුම් ගිම්හාන දින, සම මත මුහුදු රළ මෘදු ස්පර්ශය මතක තබා ගන්න.

පළමු පීසා සඳහා වට්ටෝරුවෙහි ලියා ඇති පරිදි පිටි ගුලිය සාදන්න, පෑන් එකක එය එතරම් රසවත් නොවේ.

පිරවීම සඳහා:

• චිකන් පියයුරු 100 ග්රෑම්;
• භාවිතෙය්දී ඉස්සන් 50 ග්රෑම්;
• අන්නාසි 100 ග්රෑම්;
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
• තක්කාලි පේස්ට් (ටිකක්, ඇනූ මත තට්ටුවක් සඳහා);
• අර්ධ මිහිරි ගම්මිරිස්;
• ගාන ලද චීස් 100-150 ග්රෑම්.

තාක්ෂණ:

1. ඇනූ රෝල් කරන්න, ආලේප ආකෘතියක් තුළ තබන්න. උඩින් - කැඩුණු බෙල් පෙපර්, පිපිඤ්ඤා, අන්නාසි කෑලි.
2. ඊළඟ ස්ථරය සමඟ තැම්බූ පියයුරු යවන්න.
3. මුදුනේ - ඉස්සන් (අමු, ඔවුන් ඉක්මනින් පිළිස්සෙනු ඇත).
4. ඔබ චීස් සහිත රන් කබොලකට කැමති නම්, වහාම පීසා ඉසිය යුතු ය. ඔබ ගූයි, උණු කළ චීස් වලට කැමති නම්, පිළිස්සීමේ ආරම්භයෙන් මිනිත්තු 20 කට පසු එය පිළිස්සීම මත තබන්න.

ඉස්සන් සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමඟ ගෙදර හැදූ හවායි පීසා දීප්තිමත් රසයක් ඇත. නමුත් මෙය අපට පිරිනැමීමට අවශ්‍ය අවසාන ඉවුම් පිහුම් විකල්පය නොවේ.

දුම් කුකුල් මස් සහ අන්නාසි සමග පීසා

පළමු වට්ටෝරුවෙහි ලියා ඇති ආකාරයටම හෝ ඔබේම ආකාරයෙන් ඇනූ සූදානම් කරන්න. දුම් කුකුල් මස් සමග, පීසා තම්බා කුකුල් මස් සමඟ වඩා වෙනස් රසයක් ඇති අතර, ඉහත වට්ටෝරු වල යෝජනා කර ඇති පරිදි අමුද්රව්ය භාවිතා කළ හැකිය. එය තවමත් වෙනස් ආකාරයකින් හැරෙනු ඇත!

පිසීමේදී මස් ඉස්ම සහිත වන පරිදි අන්නාසි යට තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.ඔබට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ චීස් මිශ්ර කළ හැකිය, සහ පීසා ඉසිය, නැවතත් ඔබට නව රසයක් ලැබේ. ඔබට සුදුසු යැයි පෙනෙන පරිදි අත්හදා බලන්න, එකතු කරන්න සහ අඩු කරන්න. Bon Appetit!