Haudutettua karppia. Vihannesten kanssa paistettu karppi Kuinka paistaa kokonaisena

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta tulee olemaan kuuma :)

Sisältö

Kalaruoat eivät ole millään tavalla maultaan huonompia kuin lihan kulinaariset mestariteokset. Esimerkiksi uunissa paistettu karppi on mehukas ja tuoksuva. Sen valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Reseptit ovat yksinkertaisia, mutta tuloksena on sormien nuoleminen.

Kuinka keittää karppia uunissa

Peili- tai tavallinen karppi voidaan keittää, paistaa, höyryttää, mutta se maistuu parhaiten paistettuna. Tämä tyyppi kypsennetään folion alla, hihassa, paistetaan kokonaisena tai paloina. Ruho on täytetty vihanneksilla, sienillä, mausteilla ja mausteilla, paistetaan erilaisilla kastikkeilla, marinateilla. Ruoanlaitto alkaa kunnollisesta peramisesta.

Kuinka puhdistaa

Ennen ruuan valmistuksen aloittamista karppi puhdistetaan. Tämä prosessi suoritetaan seuraavasti:

Ensinnäkin kala pestään hyvin juoksevalla vedellä.
Seuraavaksi sinun on päästävä eroon suomista. Tähän on olemassa yksinkertainen mutta tehokas menetelmä. Karppia kaadetaan kiehuvalla vedellä puoli tuntia, sitten se käsitellään kylmällä vedellä. Jos pidät veistä tai haarukkaa varovasti vaakaa vasten, se on helppo puhdistaa.
Sen jälkeen evä leikataan irti takaa, vatsa revitään auki, sappirakko, maksa ja muut sisälmykset poistetaan.
Silmät ja kidukset poistetaan.
Kalat pestään uudelleen.

Kuinka paljon leipoa

Monet ovat kiinnostuneita kysymyksestä - kuinka kauan paistaminen kestää? Kokeneet kokit suosittelevat kalan kypsentämistä 180-200 asteen lämpötilassa, ja kypsennysaika riippuu ruhon koosta ja painosta. Paistettu karppi kiloon asti kestää 50 minuuttia. 1-1,5 kiloa painavaa kalatuotetta kypsennetään 60 minuuttia. Isoja karppeja (3-5 kg) paistetaan uunissa noin 2-2,5 tuntia. Kuinka keittää kalaruokaa?

Resepti

Ensimmäinen resepti karpin leivontaan uunissa antaa sinulle mahdollisuuden valmistaa erittäin maukasta, tyydyttävää, mutta vähäkalorista ruokaa koko perheelle. Paistettu kalaruho vihreillä täydentää täydellisesti kevään tai kesän menua. Karppi kannattaa raastaa valkopippurilla, se antaa ainutlaatuisen aromin ja korostaa makua. Ja jos täytät kalat yrteillä, voit helposti poistaa epämiellyttävän mudan hajun.

Ainekset:

koko ruho - 1,5 kg;
valkosipuli - 4 neilikkaa;
vihreät (tilli, persilja) - 1 nippu kukin;
valkoinen, musta jauhettu pippuri, suola - maun mukaan;
majoneesi - 2 rkl. lusikat;
auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

Kala puhdistetaan, sisäosat poistetaan siitä, pestään huolellisesti vedellä.
Hienonna vihreät hienoksi, yhdistä hienonnetun valkosipulin kanssa raastimella.
Karppia hierotaan suolalla, pippurilla sisältä ja ulkoa, täytetään yrteillä ja valkosipulilla (kuten kuvassa).
Jotta kala viipyisi omassa mehussaan, se voidellaan hieman majoneesilla, ripottelee kasviöljyllä.
Ruho asetetaan uunipellille, kaadetaan lasillisella keitettyä vettä.
Paista 1,5 tuntia 180°C:ssa.

Kuinka keittää foliossa

Seuraava vaihtoehto herkullisen, ravitsevan ja terveellisen ruoan luomiseen on paistaminen foliossa vihannesten ja smetanan kanssa. Tällainen lounas tai illallinen voidaan valmistaa tavallisena päivänä tai hemmotella ystävien kanssa juhlaa varten. Kalan kypsentämiseen tarvitset saatavilla olevia myymälätuotteita. Voit ostaa peilin tai tavallisen karpin, tästä huolimatta ruokalajista tulee herkullinen ja herkkä.

Ainekset:

kala - 1 kg;
perunat - 6 kpl;
sipuli - 3 kpl;
porkkana - 1 kpl;
smetana - puoli litraa;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
tilli - 2 nippua;
mausteet kalalle, rosmariini, suola - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Puhdistettu kala hierotaan mausteilla ja mausteilla. Marinoi ruho 60 minuuttia.
Perunat keitetään puolikypsiksi, leikataan ympyröiksi.
Porkkana hienonnetaan raastimella, sipuli hienonnettuna. Sekoitettuna hienonnetulla yrteillä, valkosipulilla.
Täytä karppi saadulla massalla, voitele reilusti smetalla joka puolelta.
Kalvolevy asetetaan uunipellille, sille asetetaan perunat, jotka on suolattava ja maustettava myös smetalla.
Täytetty kalaruho sijaitsee päällä, ja perunoiden jäännökset asetetaan sen päälle. Tuotteet kääritään folioon.
Astia ripottelee päälle hienonnettua tilliä. Paistettu 50 minuuttia.

Kuinka leipoa kokonaisena

Jotkut kotiäidit paistavat mieluummin kalan paloina, mutta leikkaamaton ruho osoittautuu erittäin maukkaaksi. Kalan kypsennysresepti hallitsee täysin jopa amatööri kulinaarinen asiantuntija. Ravitseva ruokalaji valmistuu suhteellisen nopeasti eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Ensin sinun on valmistettava syötävät ainesosat, joita löytyy mistä tahansa supermarketista.

Ainekset:

päätuote - 1,5 kg;
majoneesi - 300 g;
auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.;
suola, jauhettu pippuri, mausteet - maun mukaan;
tilli, persilja - 1 nippu kukin.

Keittomenetelmä:

Kala vapautetaan suomuista, sisälmyksistä, pestään hyvin.
Vihreät hienonnetaan terävällä veitsellä.
Ruhoa hierotaan runsaasti pippurilla, suolalla, mausteilla sisältä ja ulkoa. Vihreillä täytettynä.
Kun karppi on päällystetty majoneesilla, ripotellaan hieman öljyllä.
Kala asetetaan kasviöljyllä peitetylle pannille. Siihen lisätään 200 ml vettä.
Paista 60 minuuttia 180°C:ssa.

kermassa

Toinen mielenkiintoinen resepti, joka sopii täydellisesti juhlapöytään, on kalan leivonta smetana. Kalan ruho täytetään tuoreilla sienillä ja päälle kotitekoisella smetalla. Siitä tulee epätavallisen herkkä, herkullinen ja tuoksuva ruokalaji. Jos lisäät kovaa juustoa ja sieniä, saat vain kulinaarisen nautinnon, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainekset:

ruho - 1 kg;
sienet (on parempi käyttää herkkusieniä) - 300 g;
juusto - 150 g;
paksu kotitekoinen smetana - 2 rkl. l.;
jauhot - 2 tl;
perunat - 4 kpl;
suolaa, jauhettua valkopippuria.

Keittomenetelmä:

Puhdistettu kala suolataan, pippurataan ulkoa ja sisältä.
Sienet hienonnetaan, paistetaan kevyesti voissa, laitetaan kalan sisään.
Kasviöljyllä varustetulle pellille asetetaan perunat, leikataan ohuiksi renkaiksi. Suola pippuri.
Täytetty karppi sijaitsee päällä.
Astia laitetaan paistamaan 50 minuuttia.
Ruhon ruskistuessa valmistetaan kastiketta. Tätä varten smetana yhdistetään jauhoihin, laitetaan hitaasti tulelle. Kun seos sakenee, ota pois liedeltä.
Kala kaadetaan valmiilla kastikkeella, ripottelee juustolla, hienonnetaan karkealla raastimella.
Palaa uuniin 10 minuutiksi.

Perunan kanssa

Jos sinun on valmistettava nopeasti runsas illallinen, karppi uunissa perunoiden kanssa on täydellinen näihin tarkoituksiin. Lopputulos: herkullinen kala tuoksuvalla lisukkeella. Tässä reseptissä käytetään sitruunaa, vihanneksia, mausteita. Saadaksesi mureaa lihaa ja loput ainekset ovat hyvin paistettuja, sinun tulee noudattaa tiukasti vaiheittaista kypsennystekniikkaa.

Ainekset:

kalan ruho - enintään 1 kg;
porkkana - 1 kpl;
sipulit - 5 päätä;
perunat - 8 kpl;
sitruuna - ½ osa;
majoneesi - 2 rkl. l.;
mausteet, mausteet - maun mukaan;
auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

Ruhon poikki tehdään keskisyviä leikkauksia. Se on hierottu mausteilla, mausteilla, päällystetty hyvin majoneesilla.
Sitruuna leikataan ohuiksi viipaleiksi, jotka työnnetään leikkauksiin.
Porkkanat leikataan viipaleiksi.
Perunat kuoritaan, leikataan koko pituudelta, mutta ei kokonaan. Pippuri, suolattu, hieman öljyllä ripotellaan. Porkkanoilla täytetty peruna.
Sipulit leikataan renkaiksi.
Leivontavuoka voidellaan auringonkukkaöljyllä.
Siihen asetetaan kerros sipulia, kala asetetaan "tyynylle".
Sen ympärillä on peruna.
Astia peitetään foliolla.
Ruokaa kypsennetään 60 minuuttia (puoli tuntia folion alla, puoli tuntia ilman sitä).

Vihannesten kanssa

Kala paloiksi leikattuna on erittäin herkullista ja maukasta. Kasviksilla paistettu karppi on helppo ja nopea valmistaa. Terveellisen, ruokavalioon perustuvan illallisen luomiseksi tarvitset vähimmäismäärän ainesosia ja jonkin verran vapaa-aikaa. Tätä ruoanlaittotekniikkaa varten sinun on varastoitava kalan lisäksi myös perunoita, munakoisoa, salaattipaprikaa ja tomaatteja.

Ainekset:

päätuote - 1 kpl;
paprika - 2 kpl;
sitruuna - puolikas;
munakoiso - 2 kpl;
perunat - 3 kpl .;
tuoreet tomaatit - 3 kpl;
mausteet, mausteet;
majoneesi.

Keittomenetelmä:

Karppi, puhdistettu ja pesty, leikattu paloiksi.
Jokainen annos on hierottu reilusti suolalla, pippurilla ja kalalle sopivilla suosikkimausteilla.
Palat ripotellaan sitruunamehulla, marinoidaan 60 minuuttia.
Kun karppi on liotettu marinadissa, munakoiso leikataan renkaiksi, ripottele päälle suolalla ja laitetaan sivuun 15 minuutiksi. Sen jälkeen kun ne pestään vedellä, kuivataan ja paistetaan hieman öljyssä.
Perunat ja salaattipaprikat pilkotaan pieniksi viipaleiksi.
Leivinpelti on voideltu kasviöljyllä. Sen päälle asetetaan kalan paloja.
Ylhäältä ne peitetään ohuella kerroksella majoneesia ja vihanneksia.
Keitä 40 minuuttia.

täytetty

On erittäin helppoa miellyttää läheisiäsi maukkaan ja terveellisen ruoan avulla. Varsinkin jos uunissa täytetty karppi tarjoillaan pöytään. Ruho paistetaan kokonaisena, puhdistettu aiemmin suomusta, evät ja sisälmykset. Se sopii hyvin sienten, vihannesten ja smetanan kanssa. Tärkeintä on valita tuore kala, niin ruokalajista tulee varmasti mehukas, tyydyttävä ja tuoksuva.

Ainekset:

kala - 2 kiloa;
porkkana - 1 kpl;
sipuli - 2 päätä;
herkkusienet - puoli kiloa;
sitruuna - 1 kpl;
smetana - 5 rkl. l.;
mausteet, mausteet.

Keittomenetelmä:

Huolellisesti pesty ruho hierotaan sitruunamehulla, mausteilla, mausteilla joka puolelta. Marinoitu 30 minuuttia.
Sipulit leikataan puolirenkaiksi, porkkanat hienonnetaan raastimella, sienet leikataan pieniksi kuutioiksi.
Vihannekset ja sienet paistetaan kevyesti kasviöljyssä.
Ruho voidellaan sisältä smetalla, vatsa täytetään täytteellä (vihannekset + sienet).
Takana tehdään viilto, se kaadetaan päälle smetanaa ja asetetaan voilla olevalle uunipellille.
Viiloihin työnnetään ohuita sitruunaviipaleita (näkyy kuvassa).
Paista astiaa tunnin ajan.

Hihasi ylös

Seuraava vaihtoehto ravitsevaan ja nopeaan ruokaan on karppi hihassa uunissa. Jokikala on helppo valmistaa, ja lopputulos miellyttää makuindikaattoreillaan. Hihan käytön ansiosta karppi kuivuu omassa mehussaan, siitä tulee herkkä, tuoksuva. Tämän lisäksi emännän ei tarvitse pestä uunipeltiä tai uunivuokaa. Terveellisen ruoan luomista varten tarvitset pienen määrän komponentteja.

Ainekset:

päätuote - 2,5 kg;
sitruunamehu - ½ kuppi;
kotitekoinen smetana - 2 kuppia;
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kala suolataan, pippurataan sisältä ja ulkoa. Ripottele sitruunamehulla, marinoi 15 minuuttia.
Ruho voidellaan runsaasti smetalla, laitetaan hihaan.
Laite on sidottu, asetettu leivinpaperille.
Uuni lämpenee 200 asteeseen.
Paista 40 minuuttia.

suolassa

Jokikalojen valmistusmenetelmien laajasta valikoimasta erottuu suolassa paistaminen uunissa. Tämä resepti kuuluu kevyimpään, sillä on alhainen kaloripitoisuus. Mausteet antavat ruholle upean maun, ja suolan "kuori" tekee siitä pehmeän ja mehukkaan. Tällaista ruokaa suositellaan tarjoilemaan hapankermakastikkeella, joka korostaa makua suotuisasti.

Ainekset:

ruho - 1 kg;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
sitruunamehu - 3 rkl. l.;
kivisuola - 1 rkl.;
lavrushka - 3 kpl;
maustepippuria ja mustapippuria.

Keittomenetelmä:

Kalat peitetään huolellisesti sitrusmehulla (sisältä ja ulkopuolelta).
Valkosipuli, paloiteltu, laakerinlehti, pippuri asetetaan ruhon sisään.
Puolet suolasta kaadetaan laudalle tai isolle astialle, karppi laitetaan päälle.
Jäljellä oleva määrä suolaa asetetaan kalan päälle, puristetaan tiukasti, jaetaan tasaisesti sen pinnalle. Tee sama toisella puolella.
Ruho asetetaan kuivaan uuniin.
Paista astiaa 15 minuuttia, käännä sitten karppi ympäri ja laita uuniin vielä 15 minuutiksi.
Ravista kypsennyksen lopussa suola pois, poista iho.

Peilattu

Juhlalliseen uudenvuodenpöytään voit valmistaa jotain erityistä. Epätavallisen ja herkullisen illallisen roolia hoitaa peilikarppi uunissa foliossa. Ruokalaji valmistetaan vihannesten "tyynyllä", josta tulee kaunis paahteinen kuori. Vieraat ilahtuvat tällaisesta herkusta, jos teet ruoan alla olevan reseptin mukaan. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on ostettava useita saatavilla olevia tuotteita.

Ainekset:

pääkalakomponentti - 2 kg;
sipuli - 1 pää;
porkkana - 2 kpl .;
majoneesi - 3 rkl. l.;
sitruuna - 1 hedelmä;
mausteet, mausteet.

Keittomenetelmä:

Ruho hierotaan hyvin mausteilla ja mausteilla, voidellaan majoneesilla ja marinoidaan 1 tunti.
Sipulit leikataan puolirenkaiksi, porkkanat kuutioiksi. Vihannekset paistetaan pienessä öljyssä.
Kalan yläosaan tehdään leikkauksia, niihin työnnetään sitruunan ympyröitä.
Kasvikset asettuvat tasaisesti paistinpannulle, karppi päälle.
Keitä 45 minuuttia.

ruoanlaiton salaisuudet

Jotta paistettu karppi olisi todella maukasta ja tuoksuvaa, sinun tulee lukea kokeneiden kokkien neuvot:

Kalaa ei suositella paistamaan reseptissä ilmoitettua aikaa pidempään, muuten se osoittautuu kuivaksi ja mauttomaksi.

Karppi uunissa - reseptejä valokuvilla. Paistetun täytetyn kalan kypsennys

Puhdistamme karpin suomuista, poistamme sisäosat ja kidukset. Huuhtele juoksevan veden alla. Kuivaa talouspaperilla.

VAIHE 2

Sekoita majoneesi pippurin ja valkosipulin kanssa (valkosipuli kuljetetaan ensin valkosipulipuristimen läpi tai raastimella).

VAIHE 3

Leikkaa persilja ja tilli.

VAIHE 4

Suolaa karppi ja voitele keitetyllä majoneesilla sisältä ja ulkoa. Laita hienonnettuja vihreitä vatsan sisään. Jätä karppi hetkeksi, kun valmistamme kasvikset.

VAIHE 5

Leikkaamme sipulin renkaiksi.

VAIHE 6

Leikkaa porkkanat ohuiksi renkaiksi.

VAIHE 7

Leikkaa munakoiso 5-7 mm paksuisiksi renkaiksi.

VAIHE 8

Leikkaa paprika suuriksi paloiksi.

VAIHE 9

Leikkaamme sitruunan.

VAIHE 10

Kuullota sipulia ja porkkanaa kasviöljyssä kypsiksi, noin 1-2 minuuttia. Siirrä sitten sipulit ja porkkanat uunivuokaan.

VAIHE 11

Paista paprikat samassa pannussa kasviöljyssä. Paista 1-2 min. Siirrä uunivuokaan.

VAIHE 12

Paista munakoisoa kasviöljyssä. Paista molemmin puolin 1-2 minuuttia. Siirrä sitten uunivuokaan.

VAIHE 13

Teemme kalaan poikittaisia leikkauksia ja asetamme siihen sitruunan puolikkaat.

VAIHE 14

Laita kala vihannesten päälle. Kaada puolikkaan sitruunan mehu vihannesten päälle. Laita karppi vihannesten kanssa esilämmitettyyn uuniin. Paista 180 asteessa 30-40 minuuttia.

VAIHE 15

Kasviksilla paistettu karppi on valmis.

HYVÄÄ RUOKAHALUA!

On yleisesti hyväksyttyä, että pöydällä paistettu kala on perheen onnen ja hyvinvoinnin symboli maailman eri kansojen keittiöissä. Uunissa mausteilla ja sitruunalla paistettu karppi voi helposti tulla sekä tavalliseksi illalliseksi että minkä tahansa juhlapöydän, kuten uudenvuoden, arvoiseksi koristeeksi.

Herkullinen karppi paistettuna kokonaisena foliossa

Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan herkullinen ja maukas karppiruoka, joka on paistettu foliossa kokonaisella ruholla. Paistamme smetanakastikkeessa, sipulityynyllä ja herkullisella täytteellä. Tämän ruuan ainekset ovat edullisia ja yksinkertaisia, ja karppi kypsyy nopeasti.

Kypsennysaika - 1 tunti 20 minuuttia.

Annokset - 4.

kello 2 5 minuuttia. Tiiviste

Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti hihassa paistettuun karppiin

Tämä herkkä ja rasvainen kala voidaan paistaa hihassa. Yhdessä vihannesten, perunoiden ja sitruunan kanssa voit valmistaa nopeasti herkullisen ruokalajin perheen illalliselle.

Ainekset:

Karppi (enintään 2 kg) - 1 kpl.
Sitruuna - 1 kpl.
Sipuli - 2 kpl.
Voi - 2 rkl. l.
Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

Puhdista karpin ruho suomuista ja poista vatsan sisäosat ja kalvo vatsan seinistä leikkaamalla vatsa. Poista kidukset päästä. Huuhtele sitten kalat hyvin.
Tee ruhoon useita vinoja leikkauksia selän alueelle, jotta liha paistuu hyvin harjanteesta.
Hiero karppi suola-pippurilla, anna marinoitua 20 minuuttia.
Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Kaada hienonnettu sipuli yhden sitruunan mehulla ja anna hautua 15 minuuttia.
Täytä sitten kalan vatsa tällä marinoidulla sipulilla.
Sulata voi ja hiero sillä kalaruhoa.
Laita kala uunivuokaan ja kiinnitä hihan päät klipseillä.
Paista karppia uunissa 180 asteessa 30 minuuttia.
Leikkaa 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua hiha päälle niin, että kala peittyy kullanruskealla kuorella.
Poista paistettu karppi hihasta, leikkaa paloiksi ja tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka herkullista paistaa täytettyä karppia uunissa?

Tässä reseptissä sinua pyydetään leipomaan karppia uunissa täyttämällä se riisillä. Riisi imee kalamehua hyvin ja siitä tulee paljon aromaattisempaa kuin vain pannulla keitettynä. Valmistat täydellisen illallisen perheellesi.

Ainekset:

Iso karppi - 1 kpl.
Riisi - ½ rkl.
Sipuli - 2 kpl.
Sellerin varret - 2 kpl.
Tomaattipasta ja voi - 1 rkl. l.
Suola ja tilli - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti karppille perunoiden kanssa uunissa

Kokonainen uunissa paistettu karppi ja jopa perunalisukkeella on ihana herkullinen, tyydyttävä ruoka koko perheelle ja ystävälliselle seuralle sekä uudenvuoden pöytään. Tuotteet tähän astiaan ovat saatavilla ja edullisia. Kala kypsyy nopeasti.

Ainekset:

Keskikokoinen karppi - 1 kpl.
Perunat - 6 kpl.
Tomaatit - 2 kpl.
Valkosipuli - 5 neilikkaa.
Sipuli - 2 kpl.
Sitruuna - ½ kpl.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Suolaa, pippuria ja tuoreita yrttejä - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Puhdista karpin ruho suomusta, poista sisäosat ja kidukset, huuhtele kylmällä vedellä. Poista ylimääräinen neste pyyhkeellä.
Tee kalan toiselle puolelle poikkileikkaukset, mausta suolalla ja pippurilla mielesi mukaan.
Kuori sipulit ja valkosipuli, leikkaa sipuli renkaiksi ja valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Kauneuden vuoksi voit ottaa sinisipulin. Laita puolet näistä vihanneksista kalan vatsaan.
Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa tikuiksi, mutta ei kovin paksuiksi, jotta perunat kypsyvät. Laita hienonnetut perunat kulhoon, ripottele päälle suolaa, pippuria, kaada päälle puolikkaan sitruunan mehu ja kasviöljy, sekoita hyvin.
Vuoraa uunipelti foliolla ja sivele pienellä määrällä öljyä. Levitä viipaloidut perunat tasaiseksi kerrokseksi pellille.
Laita perunoiden päälle viipaloidut tomaatit, sipulirenkaat ja valkosipuliviipaleet.
Aseta valmis karppi vihannesten päälle. Voit laittaa muutaman sitruunaviipaleen karpin päähän. Peitä kala foliolla, joka on myös öljytty, jotta se ei tartu ruhoon. Älä kiinnitä kalvoa tiukasti.
Paista karppia uunissa 180 asteessa 45-50 minuuttia.
Siirrä perunoiden kanssa paistettu karppi varovasti isoon astiaan, koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä ja tuoksuva karppi smetanassa

Smetanakastike sopii mainiosti minkä tahansa makean veden kalan paistamiseen uunissa. Sinulle annetaan kreikkalainen resepti karpin keittämiseen smetana- ja kasvisturkin alla. Karpin lihasta tulee hyvin mureaa eikä ollenkaan rasvaista. Leivontaa varten on parasta ottaa kirsikkatomaatteja.

Ainekset:

Keskikokoinen karppi - 1 kpl.
Smetana - 1 rkl.
Kirsikkatomaatit - 400 g.
Juusto - 100 g.
Valkosipuli - 2 neilikkaa.
Suolaa, valkopippuria, vihreää sipulia ja persiljaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen karppi, joka on paistettu vihannesten "tyynyllä".

Tässä reseptissä sinua pyydetään leipomaan karppia uunissa vihannesten "tyynyllä". Älä säästä sipulia, seurauksena siitä tulee erittäin maukasta. Kauniin kultaisen kuoren saamiseksi karppia suositellaan voitelemaan munalla, kuten piirakat.

Ainekset:

Iso karppi - 1 kpl.
Sipulit - 4-6 kpl.
Porkkana - 1 kpl.
Muna - 1 kpl.
Sitruuna - ½ kpl.
Suola, pippuri, vihreä tilli - maun mukaan.
Kasviöljy - 2 rkl. l.

Keittoprosessi:

Hyvää ruokahalua!

Kokonaan uunissa paistettu peilikarppi

Tässä reseptissä sinua pyydetään leipomaan peilikarppi uunissa. Tätä ainutlaatuista kalaa pidetään ruokavalioon kuuluvana, koska se sisältää vähän rasvaa ja sillä on luisesta luonteestaan huolimatta upea maku. Tällainen karppi on täytettävä ennen paistamista vihanneksilla, jotka poistavat kalan rasvan ja antavat lautaselle miellyttävän aromin. Myös mehukkaan ja murean lihan salaisuus on peilikarpin marinointi mausteilla.

Ainekset:

Peilikarppi (3-4 kg asti) - 1 kpl.
Sipuli, porkkana ja sitruuna - 1 kpl.
Smetana - 2 rkl. l.
Mausteiden ja suolan seos - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää karppia viipaleiksi uunissa?

Perhelounaaksi tai illalliseksi voit paistaa karppia uunissa paloiksi leikattuna. Se on paistettu sipulilla ja voi- ja sitruunakastikkeella. Ruoka valmistuu nopeasti ja on erittäin maukasta.

Ainekset:

Karppi - 2 kpl.
Sipulit (voi olla sinisiä) - 4 kpl.
Sitruuna - 1 kpl.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Mausteet kalalle - 1 rkl. l.
Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

Hyvää ruokahalua!

Askel askeleelta resepti tuoksuvaan karppiin sitruunalla

Jos päätät valmistaa kalaruoan illalliseksi, sinut kutsutaan leipomaan karppia sitruunalla uunissa. Mehukas ja murea karpin liha sopii hyvin sitrushedelmien makuun, ja majoneesi antaa kalalle herkullisen punertavan kuoren. Paistamme karppia foliossa ja tuoreyrttityynyllä.

Ainekset:

Iso karppi - 1 kpl.
Sitruuna - ½ kpl.
Majoneesi - 2 rkl. l.
Suolaa ja pippuria ja tuoreita yrttejä (persiljaa ja rosmariinia) - maun mukaan.

Keittoprosessi:

Syö terveydeksi!

Kuinka herkullista karppia leipoa sipulin ja porkkanoiden kanssa?

Vaikka kaikki eivät rakasta karppia luiden runsauden vuoksi, tämä kala on kuitenkin erittäin maukasta, terveellistä ja edullista. Tarjoamme sinulle nopean ja helpon reseptin paistettuun karppiin porkkanoilla ja sipulilla. Tämä ruokalaji miellyttää kaikkia paastoavia ihmisiä.

Ainekset:

Keskikokoinen karppi - 1 kpl.
Sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
Soijakastike - 3 rkl. l.
Tärkkelys - 1 rkl. l.
Mausteet (jauhettu muskottipähkinä, kaneli, neilikka) - 1 hyppysellinen kutakin.

Keittoprosessi:

Hyvää ruokahalua!

Karpissa on pehmeää lihaa, jossa on makeahko jälkimaku, josta monet gourmetit arvostavat sitä. Kuten kaikki muutkin kalat, se on terveellistä eikä liian kaloripitoista. Haudutettu karppi on suosittu kaikkialla maailmassa. Tähän ruokaan on olemassa kymmeniä reseptejä. Tunnetuimpia vaihtoehtoja ovat kalan hauduttaminen smetanassa vihannesten kanssa. Nämä tuotteet tekevät siitä pehmeän, tuoksuvan ja vieläkin herkullisen.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Muutaman tärkeän seikan tunteminen auttaa kokkia sammuttamaan karpin niin, että melkein kaikki pitävät valmiista ruoasta, ja jopa nirsot gourmetit ovat tyytyväisiä siihen.

Karppi kannattaa ostaa elävänä. Silloin se on taatusti tuore. Tuore kala tekee herkullisimpia ruokia.
Jos ei ole mahdollisuutta ostaa tuoretta karppia, tarkasta kala huolellisesti ennen ostamista. Pilviset silmät, tummat kidukset, täplät, suomussa oleva lima pitäisi pysäyttää sinut. Jos ruho myydään ilman päätä, tämä on syytä olla varovainen. Sen perusteella määritetään kalan tuoreus, on todennäköistä, että se poistettiin ostajien harhaanjohtamiseksi.
Karppi tuoksuu hieman mudalle, josta monet eivät pidä. Sitruuna, yrtit, sipulit, porkkanat, valkosipuli auttavat poistamaan hajun ja tekevät ruoasta tuoksuvan. Smetana tekee myös hyvää työtä tässä tehtävässä.
Ennen karpin kypsentämistä sinun on puhdistettava suomut, poistettava sisäosat, silmät, kidukset. Pää ja häntä tulee leikata pois vain, jos kala ei mahdu pannulle tai muottiin. Usein karppi haudutetaan pihvien kanssa, joskus tähän tarkoitukseen käytetään vain fileitä.
Jos vaurioit kalan käsittelyn aikana sappirakkoa, se tulee puhdistaa huolellisesti ja ripotella suolalla, jotta se ei maistu myöhemmin katkeralta.
Jotkut kotiäidit eivät kypsennä karppia vain siksi, että se on luista. Tämä ongelma on ratkaistavissa. Riittää, kun teet usein vinoleikkauksia poikittain hänen selkäänsä ennen ruoanlaittoa. Luut murskautuvat, lämpökäsittelyn jälkeen ne pehmenevät, karpin syöminen on miellyttävää ja turvallista.

Haudutetun karpin valmistustekniikka voi olla erilainen. Ennen hauduttamista se paistetaan usein, jotta se olisi maukkaampaa ja herkullisempaa. Voit hauduttaa pannulla, uunissa, hidas liesi. Kypsennysaika ja toimintojen järjestys riippuvat tietystä reseptistä.

Smetanassa haudutettua karppia

karppi - 1 kg;
sipulit - 150 g;
smetana - 0,25 l;
vesi - 120 ml;
sitruuna - 1 kpl;
suola, kalan mausteet - maun mukaan;
jauhot, kasviöljy - tarpeen mukaan.

Keittomenetelmä:

Valmistele karppi puhdistamalla ja peramalla, leikkaamalla pois pää ja häntä.
Purista mehu puolikkaasta sitruunasta, leikkaa loput hedelmät ohuiksi puoliympyrän muotoisiksi paloiksi.
Hiero karppi sisältä ja ulkoa kalamausteella ja suolalla. Pirskota kaikki päälle sitruunamehulla. Peitä sitruunaviipaleilla, laita muutama niistä vatsaan. Anna marinoitua 20-30 minuuttia.
Kuumenna öljy paistinpannussa.
Tee karpin takaosaan sarja diagonaalisia leikkauksia. Leikkaa pihveiksi. Kasta ne jauhoihin ja laita ne paistinpannulle kiehuvan öljyn kanssa.
Paista kullanruskeiksi joka puolelta.
Paista sipuli erillisessä pannussa, laita se karpin paloille.
Laimenna smetana vedellä, suolalla ja pippurilla, sekoita yrttien kanssa maun mukaan. Timjami, persilja, tilli ovat hyviä.
Kaada smetana kalan päälle.
Sammuta lämpö, peitä pannu kannella.
Hauduta 10 minuuttia smetanan kiehumisen jälkeen.

Smetanalla haudutettua karppia tarjoillaan useimmiten lisukkeen kanssa. Se harmonisoituu perunoiden, riisin ja vihannesten kanssa. Saman reseptin mukaan voit hauduttaa kokonaisia karppeja smetana. Mutta on parempi tehdä tämä uunissa esilämmittämällä se 180 asteeseen. Laita paistettu karppi muottiin, ripottele päälle paistettua sipulia, kaada päälle smetanakastikkeella ja laita uuniin 20-30 minuutiksi.

Karppia haudutettua vihannesten kanssa

karppi - 1 kg;
porkkanat - 150 g;
sipulit - 100 g;
punajuuret - 150 g;
vesi - 0,25 l;
maustepippuriherneet - 3 kpl;
laakerinlehti - 2 kpl;
kasviöljy - 40 ml;
suola, sokeri, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Puhdista karppi ja leikkaa fileiksi. Veitsellä leikatut ohuet selän alueet, joissa on erityisen paljon pieniä luita. Leikkaa filee keskikokoisiksi paloiksi.
Poista sipulista kuori. Huuhtele se, täytä se vedellä ja kiehauta. Keitä 2-3 minuuttia, poista lämmöltä. Kun liemi on jäähtynyt, siivilöi se.
Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.
Kaavi ja leikkaa porkkanat ympyröiksi.
Kuori punajuuret, leikkaa 4 osaan, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Kaada öljy pannulle tai kattilaan, laita puolet vihanneksista kerroksittain sen päälle. On toivottavaa laittaa porkkanat ensimmäiseen kerrokseen, punajuuret toiseen, sipulit kolmanteen.
Pippuri, suola karppifilee, laita kasvistyynylle. Voit lisätä hieman sokeria.
Asettele loput vihannekset vuorotellen samassa järjestyksessä niin, että sipuli on päällä.
Kaada joukkoon sipulinkuoren keite - se antaa ruoalle herkullisen sävyn.
Laita keskilämmölle. Kun neste kiehuu, vähennä liekin voimakkuutta. Lisää pippurit, laakerinlehdet. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 2 tuntia, lisää tarvittaessa vettä.

Astia voidaan valmistaa tämän reseptin mukaan hidas liesi. Tässä tapauksessa sinun on otettava puolitoista tai kaksi kertaa enemmän vettä. Käytä ohjelmaa "Sammutus". Näin emäntä voi hoitaa asioitaan, kun karppia ja vihanneksia haudutetaan päivälliselle. Ruokalaji on kevyt, sopii niille, jotka haluavat laihtua. Koristeeksi sitä ei vaadita.

Karppia haudutettua vihannesten ja tomaattipyreen kanssa

karppi - 1 kg;
sipulit - 150 g;
tomaatti - 150 g;
porkkanat - 150 g;
paprika - 0,25 kg;
tuore persilja - 100 g;
tomaattipasta - 40 ml;
pippuripasta - 20 ml;
suola, mausteet - maun mukaan;
valkosipuli - 4 neilikkaa;
kasviöljy - tarpeen mukaan.

Keittomenetelmä:

Leikkaa karppi pihveiksi, ripottele niihin suolaa ja mausteita, jätä 20 minuutiksi.
Hienonna persilja hienoksi.
Pippuri ilman siemeniä, leikattu renkaiden neljään osaan.
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
Kuori porkkanat, raasta tai leikkaa pieniksi tikuiksi.
Leikkaa valkosipulinkynnet puoliksi.
Kuumenna öljy paistinpannussa, paista valkosipulinkynsiä siinä 5 minuuttia.
Poista valkosipuli, laita kalapalat kiehuvaan öljyyn. Ruskista ne joka puolelta.
Kuumenna uusi öljyerä erillisessä paistinpannussa. Laita siihen sipulia ja porkkanaa. Paista kullanruskeiksi.
Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori, leikkaa kuutioiksi.
Lisää paprikat ja tomaatit vihannesten joukkoon, keitä vihanneksia 5 minuuttia.
Sekoita tomaattipasta pippurin kanssa, laimenna yhtä suurella määrällä vettä.
Lisää vihannesten joukkoon, kiehauta.
Siirrä karppipalat vihannesten joukkoon. Peitä pannu kannella. Hauduta miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. 5 minuuttia ennen valmista, lisää persilja, laakerinlehti, pippuri. Suolaa tarvittaessa kevyesti.

Vihannesten kanssa tomaattikastikkeessa haudutettua karppia voi tarjoilla lisukkeen kanssa tai ilman. Maistuu myös kylmänä alkupalana.

Sienillä haudutettua karppia

karppi - 1 kg;
sipulit - 0,2 kg;
marinoidut sienet - 0,2 kg;
kuiva valkoviini - 0,3 l;
kasviöljy - 80 ml;
hienonnetut mantelit - 50 g;
suola, mausteet - maun mukaan;
kasviöljy - tarpeen mukaan;
jauhot - tarpeen mukaan.

Keittomenetelmä:

Kuorittu karppikarppi, tarvittaessa poistamalla pää ja häntä, hierotaan suolalla ja pippurilla.
Valuta marinadi sienistä.
Leikkaa sipuli renkaiksi tai puolirenkaiksi.
Leivo karppi jauhoissa, paista molemmilta puolilta antaen kummallekin 5 minuuttia.
Paista sipuli puhtaassa pannussa kullanruskeaksi, laita kala sen päälle.
Laita sienet päälle.
Täytä viinillä.
Laita miedolle tulelle ja keitä 20-25 minuuttia. Ripottele päälle hienonnettuja manteleita muutama minuutti ennen kypsennystä.

Tämän reseptin mukaan valmistettu ruoka on suositeltavaa tarjoilla perunapannukakkujen kanssa.

Haudutettu karppi on mureaa ja tuoksuvaa. Monet tämän ruuan valmistusreseptit antavat sinun löytää vaihtoehdon, joka vastaa parhaiten emännän mieltymyksiä.

Karppi vihanneksilla uunissa on ruokalaji, joka valmistetaan melko yksinkertaisesti, mutta siitä tulee erittäin maukasta ja herkullista. Juuri tälle kalalle materiaalimme on omistettu, jossa yritämme selittää mahdollisimman selkeästi ruoanlaiton, mitkä ainesosat ja mausteet yhdistetään onnistuneesti, ja jaamme hyödyllisiä vinkkejä.

Mikä kala tämä on ja minkä kanssa ne syövät?

Uunissa paistettu karppi vihannesten kanssa on yksi niistä kalaruoista, joille on ominaista arkuus, mehukkuus ja kirkas maku. Tässä alalajissa on erinomainen joukko B-, E-, fosfori-, magnesium-, rasva- ja proteiinipitoisia vitamiineja.

Kauppojen hyllyiltä löytyy useimmiten "tavallisia" tai "peilikarppeja". Molemmat tyypit sopivat hyvin uunissa paistamiseen.

Mitä tulee vihanneksiin, perunat, tomaatit, paprikat, porkkanat, sipulit ja sienet yhdistetään onnistuneesti tähän kalaan.

Sienillä, kesäkurpitsalla ja yrteillä täytetty kala.

Tällainen tyylikäs, henkeäsalpaava ruokalaji ei jätä välinpitämättömäksi edes gastronomisten nautintojen ystäville. Hellä, mehukas kalanliha yhdessä sienten kanssa tuo sinulle todellista nautintoa. Sienillä täytetyn karpin keittämiseksi uunissa tarvitset seuraavat ainekset:

Karppi - 1 ruho;
Kesäkurpitsa (nuori) - 2 kpl;
Tuoreet herkkusienet - 300 grammaa;
1 sipuli;
Juusto (esimerkiksi Gouda) - 100 gr.;
Majoneesi - 2-3 ruokalusikallista;
Sitruuna - 1 puolikas;
Suola, mauste "Provencen yrtit".

Puhdista tuore ruho suomuista, poista eläimenosat. Ripottele sisä- ja ulkopinnoille puolikkaasta sitruunasta puristettua mehua, hiero suolalla, mausteilla.

Poista pestyjen herkkusienien korkista ohut ihokerros, leikkaa sienet viipaleiksi.

Hienonna kuorittu sipuli hienoksi veitsellä, paista pannulla lisäämällä pieni määrä kasvi- tai oliiviöljyä kullanruskeaksi. Lisää sitten valmistetut sienet, kuullota noin 10-15 minuuttia.

Täytä kalaruho paistetuilla herkkusienillä, leikkaa avoimen vatsan reunat hammastikuilla tai ohuilla puisilla vartailla.

Kuori kesäkurpitsa, leikkaa ympyröiksi, enintään 5-7 mm paksuiksi.

Vuoraa uunipelti foliolla, asettele kesäkurpitsarenkaat ja aseta kalat varovasti niiden päälle.

Tee poikittaisia leikkauksia karpin koko pituudelle (tämä näkyy kuvassa), voitele ruho majoneesilla. Peitä työkappale toisella folioarkilla, mutta sinun ei tarvitse painaa sitä tiukasti ruhoa vasten.

Paista kalaa 25-30 minuuttia, poista sitten folio, ripottele kaikki juustoraasteella, jätä uuniin vielä 10-15 minuutiksi. Optimaalinen lämpötila ruoanlaittoon on 180-190 astetta.

Karppi vihannesten kanssa foliossa uunissa on valmis, voit tarjoilla sen pöytään, hyvää ruokahalua!

Karppi viinissä inkiväärillä "italiaksi"

Tällä ruoalla on eurooppalaiset juuret, se on erityisen suosittu Italiassa ja Ranskassa. Tämän reseptin mukaan uunissa vihannesten kanssa paistettu karppi ei ole vain uskomattoman maukasta, vaan myös erittäin epätyypillistä ainesosien ja tarjoilun yhdistelmän ansiosta. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

Karppipihvit - 6 kpl;
Sipulit - 2-3 pientä palaa;
Sellerin varsi - 70-100 gr.;
Kirsikkatomaatit - 10 kpl;
Makea paprika - 1 kpl;
Tuore korianteri, persilja, tilli;
Inkivääri - 20 gr;
Pinjansiemeniä - 75 gr.;
Kuiva valkoviini - 1,5 kuppia;
Suolaa, jauhettua sitruunapippuria maun mukaan.

Hiero kalapihvit suolalla, sitruunapippurilla, pyörittele jauhoissa ja paista sitten molemmin puolin pannulla kevyesti ruskeiksi.

Poista pippurista siemenet ja kanta, leikkaa suikaleiksi. Kuori sipulin päät, leikkaa ohuiksi renkaiksi. Pilko selleri 0,5 cm paksuisiksi paloiksi.

Siirrä paistetut karppipalat varovasti lämpöä kestävään uunivuokaan. Levitä pilkotut kasvikset tasaisesti kalan päälle, levitä niiden päälle puoliksi jaetut kirsikkatomaatit, ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Ripottele karpin lopussa raastettua inkiväärijuurta ja pinjansiemeniä. Kaada viini varovasti astiaan, kalan tulee olla kokonaan upotettu siihen. Aseta muoto työkappaleineen uuniin, joka on kuumennettu 220 asteeseen 20-25 minuutiksi. Jos viini kiehuu nopeasti, lisää vielä 50-100 ml.

Laske uunin lämpötila määritetyn ajan kuluttua 150 °C:seen, astia tarvitsee vielä 20 minuuttia hikoilemaan.

Resepti "suosittu" runsaaksi illalliseksi tai lounaaksi

Karppi perunoiden kanssa uunissa on hyvin yksinkertainen, mutta samalla ravitseva, maukas ja suussa sulava ruokalaji. Et voi vain hemmotella itseäsi ja läheisiäsi sellaisilla herkullisilla, vaan myös hemmotella suurta kaveriporukkaa. Ainekset:

Karppi - 3 ruhoa;
Peruna - 1 kg;
Sipuli - 2 päätä;
bulgarialainen punainen paprika - 1 kpl;
Porkkanat - 1-2 kpl;
Sitruuna - 1 kpl;
Mausteet - mikä tahansa kaloille;
Kuivattu tilli - 2-3 hyppysellinen;
Musta jauhettu pippuri, suola.

Huuhtele karpin ruhot huolellisesti kylmällä vedellä, poista sisäosat ja kidukset. Päät voidaan jättää näyttävämmän ulkonäön saamiseksi astiaan. Hiero jokainen kala mausteilla, pippurilla, suolalla makusi mukaan.

Perunat on pestävä, kuorittava, leikattava ohuiksi renkaiksi. Tee useisiin kuorittuihin mukuloihin syviä leikkauksia (jotain kuin haitari), kuten alla olevassa kuvassa näkyy.

Levitä perunaviipaleet tasaisesti auringonkukkaöljyllä (tai oliiviöljyllä) voideltuun pellille, ripottele päälle kuivattua tilliä, suolaa hieman. Päälle voi ripotella vielä vähän kasviöljyä.

Seuraava kerros on ohuiksi renkaiksi leikattua sipulia sekä nauhoiksi leikattua pippuria (voit leikata sen, leikkausmenetelmä ei ole tärkeä).

Tee jokaiseen kalaruhoon poikittaisia leikkauksia, laita niihin sitruunaviipaleet, siirrä karpit perunoihin.

Aseta leivinpelti työkappaleineen uuniin, lämmitetty 180-200 asteeseen 1 tunniksi.

Tämän reseptin mukaan uunissa vihanneksilla paistettu karppi, jossa on valokuva, osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mausteiseksi ainesosien ja mausteiden ja sitruunan yhdistelmän ansiosta.

Pehmeä kala kasvistyynyllä

Tämän reseptin mukaan valokuvalla keitetty karppi vihannesten kanssa osoittautuu erittäin pehmeiksi, kyllästetty vihannesten ja mausteiden aromilla. Erittäin ravitseva ja terveellinen ruokalaji, joka valmistuu yksinkertaisesti ja nopeasti. Ainekset:

Karppi - 1 kpl;
Sipuli - 1-2 kpl;
Tomaatit - 2-3 kpl;
bulgarialainen paprika - 1 kpl;
Sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
Suolaa, mausteita maun mukaan.

Puhdista kala suomusta, suolesta, poista kidukset. Pää voidaan jättää tehokkaampaa esitystä varten tai leikata pois. Leikkaa sivuille matalia leikkauksia, suolaa, lisää mausteita ulko- ja sisäpuolelle.

Kun kala on kyllästetty mausteilla, valmistamme loput tuotteet. Kaikki vihannekset on leikattava renkaiksi. Älä unohda poistaa siemeniä pippurista.

Voitele leivinpelti kasvirasvalla, levitä vihannekset kalaruhon muotoon, ripottele sitruunamehulla. Siirrämme marinoidut karpit niiden päälle.

Kalan paistaminen kasvistyynyllä 180 °C:ssa kestää noin 35-40 minuuttia.

Tärkeitä kohtia ja kaikkea siitä, kuinka parhaiten paistaa karppi vihannesten kanssa uunissa

Tärkeintä on kalatuotteen oikea valinta. Ihanteellinen vaihtoehto on tietysti itse pyydystetty karppi, sillä täällä olet 100% varma tuoreudesta.

Tärkeää: luonnottomat useat täplät osoittavat väärää säilytystä tai jäätymistä.

Jos perheessäsi ei ole kalastajia tai alueellasi ei ole jokia, ei ole karppeja, polku on myymälässä. Kun valitset ripsiväriä, kiinnitä huomiota seuraaviin tekijöihin:

Kidusten väri - niiden tulee olla vaaleanpunaisia tai punaisia. Jos ne tarttuvat yhteen, sinun ei pitäisi ottaa sellaisia kaloja.
Silmät - niiden ei pitäisi olla sameita.
Tuoreen karpin tulee olla kirkkaassa, liukkaassa limassa. Jos se on tahmeaa, jolla on epämiellyttävä haju, kieltäydy ostamasta tällaisia kaloja.
Myöskään verta ei pitäisi olla, ruho on yleensä tiheä, ei löysä.

Myös verkkosivuillamme on yksityiskohtainen resepti ruoanlaittovalokuvilla, ja alla voit katsoa videon, joka kuvaa yksityiskohtaisesti karpin leivontaa perunoilla uunissa.