Košíky s tvarohom a lososom. Tartaletky s červenou rybou sú lahodným a krásnym predjedlom na bufetový stôl. Tartaletky s červenou rybou a uhorkou

Tartaletky s červenou rybou sú univerzálnym predjedlom, ktoré zaujme miesto na sviatočnom stole medzi ostatnými jedlami alebo sa stane originálnym doplnkom romantickej večere. Vhodnou prílohou k jedlu by bol pohár bieleho vína alebo šampanského.

Ako variť tartlets s červenou rybou?

Tartaletky s červenou rybou sa pripravujú v troch počtoch, najmä ak si z obchodu vezmete košíky z obchodu alebo ich upečiete vopred, pričom použijete základ v podobe nesladeného krehkého, lístkového alebo vaflového cesta.

Červené ryby môžu byť konzervované, mierne solené, údené.
Náplň do tartaletiek s červenou rybou je priestorom pre fantáziu kulinárskeho špecialistu pripravujúceho predjedlo. Základná surovina je kombinovaná s tvrdým alebo mäkkým syrom, doplnená čerstvou, varenou, pečenou zeleninou, vhodným ovocím.
Vykostené rybie filé sa nakrája na tenké plátky, malé kocky alebo sa premení na pastu pomocou mixéra, mlynčeka na mäso alebo vidličky.
Ak je plnka príliš šťavnatá, je lepšie vystlať spodok tartaletiek listami šalátu, aby košíčky nenavlhli a zachovali si svoju chutnú chrumkavosť.

Tartaletky s tvarohom a červenou rybou

Tartaletky so syrom a červenou rybou sú možno jednou z najobľúbenejších verzií takéhoto predjedla. Výrobky sú cenené predovšetkým pre svoju harmonickú, vyváženú chuť a relatívne jednoduchú techniku varenia. Namiesto tvarohu môžete použiť tavený syr alebo jeho zmes s najemno nastrúhaným tvrdým syrom.

Ingrediencie:

červené rybie filé - 150 - 200 g;
tartlets - 10-12 ks;
tvaroh - 200 g;
cesnak - 1 strúčik;
kôpor - 1-2 vetvy;
petržlen.

Varenie

Kôpor, cesnak a 50 g jemne osoleného lososa nasekáme ostrým nožom nadrobno.
Výsledné zložky sa zmiešajú s tvarohom, roztierajú sa lyžičkou alebo sa ukladajú cukrárskym vreckom do košíkov.
Zvyšná ryba sa nakrája na plátky, zloží sa do kotúčov, okraje sa na jednej strane odvrátia vo forme ruže a vložia sa do košíkov.
Ozdobte tartaletky tvarohom a lososa s petržlenovou vňaťou.

Tartaletky s avokádom a červenou rybou

Vynikajúce predjedlo s červenou rybou v tartaletkách sa získa pridaním dua lososa a syra s dužinou avokáda. Aby ovocný základ nestmavol a navyše získal harmonickú kyslosť, pred mletím sa pokvapká citrónovou šťavou. Piquanc pridá citrusovú kôru pridanú do náplne.

Ingrediencie:

filet z lososa - 200 g;
tartlets - 10-12 ks;
smotanový syr - 150 g;
avokádo - 2 ks.;
citrón - 1 ks;
zelenina soľ a korenie.

Varenie

Avokádo ošúpeme a odkôstkujeme, rozmixujeme na pyré mixérom alebo vidličkou.
Pridáme kôru a šťavu z polovice citróna, hmotu dochutíme soľou, korením a zmiešame s mäkkým syrom.
Košíky sú plnené získanou syrovou hmotou s avokádom, doplnené plátkami červenej ryby majstrovsky zvinutými do tvaru kvetu.
Každá tartaletka s lososom a avokádom je ozdobená vetvičkou zeleniny a položená na servírovaciu misu.

Tartaletky s konzervovaným ružovým lososom

Rozpočtová, nenáročná na prípravu a dostupná pre každého je náplň do tartaletiek s konzervovaným ružovým lososom. Ryba sa pred použitím jednoducho prehne vidličkou a potom sa doplní varenými vajíčkami a bylinkami. V ideálnom prípade sú vhodné nasekané perie zelenej cibule, ktoré dodajú jedlu požadovanú pikantnosť a chuť.

Ingrediencie:

konzervovaný ružový losos - 200 g;
tartlets - 10 ks .;
tavený syr - 100 g;
vajcia - 2 ks;
majonéza - 30 g;
zelené cibuľové perie a vetvičky kôpru - 3 ks;
soľ a korenie.

Varenie

Vajcia uvarené natvrdo sa uvaria, olúpajú, nakrájajú na malé kocky alebo jednoducho rozdrvia vidličkou ako ryby.
Vaječnú hmotu zmiešame s pripraveným ružovým lososom.
Pridajte majonézu, soľ, korenie, nakrájanú cibuľu a kôpor, premiešajte.
Naplňte košíčky hmotou.
Ozdobte tartaletky červenou rybou podľa chuti zeleninou alebo plátkami uhorky a podávajte.

Tartaletky s červenou rybou a uhorkou

Jemne nasolený alebo údený losos v takýchto predjedlách dokonale harmonizuje s plátkami čerstvej uhorky, ktoré možno položiť navrch spolu s plátkami ryby alebo dodatočne rozmixovanými plátkami uhorky do tvarohovej pasty. Aby tartaletky nenavlhli od zeleninovej šťavy, môžete ich dno vystlať zelenými lístkami.

Ingrediencie:

mierne solený losos - 200 g;
tartlets - 10-12 ks;
krémový mäkký syr - 100 g;
čerstvá uhorka - 1 ks;
majonéza - 2 lyžice. lyžice;
zelenina - 1 zväzok;
soľ a korenie.

Varenie

Jemne nakrájajte zeleninu a polovicu uhorky, zmiešajte s mäkkým syrom a majonézou, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Vzniknutou pastou naplňte tartaletky, na ne položte plátky lososa.
Tartaletky s lososom a uhorkou naaranžujú na misku s listami šalátu, ozdobia plátkami uhorky, vetvičkami kôpru.

Tartaletky s červenou rybou a krabovými tyčinkami

Tartaletky s krabími tyčinkami sú dôstojnou verziou lahodného šalátu, ktorý sa líši od iných analógov v pôvodnej porcii. Namiesto uhorky môžete pridať nakrájané lúpané paradajky, dužinu z avokáda alebo pomaranča a plnku doplniť nasekaným syrom.

Ingrediencie:

mierne solený losos - 150 g;
tartlets - 10-12 ks;
krabie tyčinky - 150 g;
vajcia - 3 ks;
čerstvá uhorka - 1-2 ks;
majonéza - 3-4 lyžice. lyžice;
soľ, korenie, bylinky.

Varenie

Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame.
Pridajte nakrájanú rybu, krabie tyčinky, uhorku.
Hmota sa podľa chuti okorení majonézou, osolí, okorení, vloží do košíčkov.
Šalát v tartaletkách ozdobte červenou rybou s vetvičkami zelene.

Lososová pena v tartaletkách

S lososom sa dá pripraviť vo forme sviežej peny, ktorá sa prednostne nanáša na veľkolepý vzhľad občerstvenia pomocou cukrárskeho vrecka s tryskami. Okrem smotanového alebo tvarohového smotanového syra je dovolené pridávať do náplne suché alebo čerstvé bylinky a korenie.

Ingrediencie:

losos - 200 g;
tartlets - 10-12 ks;
smotanový syr - 100 g;
provensálske bylinky - 1 štipka;
vápno - 0,5 ks;
soľ, korenie, bylinky.

Varenie

Filet z lososa náhodne nakrájajte a vložte so syrom a provensálskymi bylinkami do nádoby mixéra.
Hmotu premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna svieža pena, ktorá je naplnená tartaletkami.
Predjedlo ozdobte vetvičkami zelene, doplňte tenkými plátkami limetky a podávajte.

Tartaletky s ricottou a červenou rybou

Chuťovo sú obzvlášť rafinované tartaletky s jemne soleným alebo údeným lososom, ak sú varené s ricottou. Okrem toho môžete do plnky pridať nadrobno nakrájané alebo polovice olív, kapary, čierne olivy alebo len plátky limetky či citróna. Zo zelených sú vhodné listy bazalky alebo petržlenu.

Ingrediencie:

losos - 200 g;
tartlets - 10 ks .;
ricotta - 130 g;
uhorka - 0,5 ks;
olivy - 5 ks;
majonéza - 1 polievková lyžica. lyžica;
kôpor - 2 vetvičky;
soľ, korenie, bylinky.

Varenie

Do ricotty sa pridá polovica jemne nakrájanej ryby, majonéza, kôpor, soľ a korenie.
Syrovú hmotu rozložte na tartaletky spolu s plátkami zo zvyšnej ryby.
Predjedlo ozdobíme nasekanými olivami, uhorkou a bylinkami.

Tartaletky s maslom a červenou rybou

Jednoduchá príprava alebo slávnostný stôl - tartaletky s maslom a lososom. Okrem kôpru môžete do maslového krému pridať ďalšie zelené, ochutiť ho všetkými druhmi vhodných korenín a pikantných prísad. Je lepšie zvoliť nízke tartaletky z krehkého alebo lístkového cesta.

Ingrediencie:

mierne solené filé z červenej ryby - 300 g;
tartlets - 10 ks .;
maslo - 200 g;
kôpor - 0,5 zväzku;
soľ korenie.

Varenie

Mäkké maslo vyšľaháme pri izbovej teplote, kým nie je biele a nadýchané, na záver pridáme nadrobno nasekaný kôpor.
Pomocou cukrárskeho vrecka sa olejový krém nanáša do tartaletiek.
Plátky rybieho filé zrolujeme, doplníme vetvičkou kôpru a poukladáme na maslový krém
Na tanier naaranžujte tartaletky s maslom a červenou rybou a podávajte.

Tartaletky s krevetami a červenými rybami

Lososové koláče budú ešte chutnejšie, ak ich uvaríte s vareným alebo vyprážaným mäsom z kreviet. Predjedlo môžete ozdobiť celými krevetami a plátkami lososa alebo striedaním jedného a druhého produktu. Namiesto kuracích vajec sú vhodné prepeličie vajcia, ktoré budú vyzerať veľkolepo v polovičných košoch.

Ingrediencie:

mierne solené filé z červenej ryby - 200 g;
tartlets - 15 ks .;
krevety - 150 - 200 g;
uhorka - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
soľ, korenie, majonéza, bylinky.

Varenie

Varené alebo vyprážané krevety, nakrájajte.
Rybie filé a uhorku pomelieme, zmiešame s pripravenými krevetami a uvarenými nasekanými vajíčkami.
Hmotu podľa chuti dochutíme majonézou, preložíme na tartaletky.
Predjedlo ozdobíme podľa chuti a ihneď podávame.

Tartaletky s údeným ružovým lososom

Napriek relatívne nízkym nákladom sú tartaletky neuveriteľne chutné a vynikajúco konkurujú drahším, originálnym a sofistikovanejším verziám. Nakrájané rybie filé tu dopĺňajú kocky mäkkého nakladaného syra, paradajky a varené vajcia.

Ingrediencie:

údené filé z ružového lososa - 200 g;
tartlets - 10 ks .;
nakladaný syr - 150 g;
paradajky - 1-2 ks;
vajcia - 2 ks;
soľ, korenie, majonéza, bylinky.

Varenie

Nakladaný syr nakrájaný na kocky sa zmieša s nasekanými vajcami, paradajkami, bylinkami, korením a majonézou.
Hmotu rozotrieme na tartaletky, doplníme plátkami údeného ružového lososa a vetvičkami kôpru.

Tartaletky s mletým lososom

Tartaletky plnené lososom, ktoré sa dajú použiť nielen vo forme plátkov, budú chutné, keď ich uvaríte so zelerom a uhorkou. V tomto prípade sú vhodné odrezky z jemne nasolenej ryby alebo brucha, ktoré sa jemne nasekajú nožom, skrútia v mlynčeku na mäso alebo nasekajú pomocou mixéra.

Tartaletky z červenej ryby sú rýchlym a jednoduchým predjedlom, ktoré sa zvyčajne konzumuje ako prvé na slávnostnom stole. Táto náplň je kombinovaná s takmer akýmkoľvek druhom syra. Doplniť ho môžete aj čerstvou alebo nakladanou zeleninou, bylinkami, cesnakom, citrónom.

Dôležitou súčasťou občerstvenia sú samotné základné košíky. Ak je to potrebné, môžu sa piecť nezávisle podľa rôznych receptov - napríklad z krehkého alebo nekvaseného cesta.

Ukázať všetko

Najlepšie recepty na červené rybie tartaletky

Ako náplň do tartlets môžete použiť lacný ružový losos (vrátane konzervovaného) a pochúťku mierne solené / solené pstruhy, losos, losos.

K tvarohovej plnke sa hodí ryba. Môžete experimentovať s rôznymi odrodami, pomocou smotany, tvarohu, spracovaného a dokonca aj srvátkového.

S tvarohom a pstruhom

Ingrediencie:

malé vafle tartlets - 12-14 kusov;
mierne solený pstruh - 150 g;
tvaroh (9%) - 150 g;
prepeličie vajcia - 6-7 ks. (polovica pre každý koláč);
čerstvo vylisovaná citrónová šťava - 1/2 lyžičky;
čerstvo mleté čierne korenie - 2 štipky;
akékoľvek čerstvé bylinky - na ozdobenie občerstvenia.

varenie:

Do stredu každej tartaletky vložte polovicu uvareného prepeličieho vajíčka. Ozdobte čerstvými bylinkami. Ihneď podávajte na spoločnom tanieri alebo stojane.

S červenou rybou a maslom

Ingrediencie:

tartlets - 10 ks .;
maslo s vysokým obsahom tuku - 100 g;
akékoľvek červené mierne solené ryby (filé z lososa, pstruha, lososa atď.) - 100 g;
prepeličie vajcia - 5 ks;
čerstvé bylinky, čierne korenie - podľa chuti;
nakladané uhorky, kaviár - na ozdobu.

varenie:

Podávame studené. Namiesto nakladaných uhoriek si môžete vziať kapary.

S nakrájaným lososom

Ingrediencie:

mierne solený losos - 300 g;
akékoľvek tartlets - 12-14 kusov;
prírodný hustý jogurt - 2 polievkové lyžice. l.;
smotanový syr mascarpone - 150 g;
čerstvý kôpor - 1/2 zväzku.

varenie:

1. Kôpor opláchneme a osušíme. Odrežte tvrdé stonky. Zvyšok zelene jemne nakrájajte.
2. Zmiešame smotanový syr a jogurt. Ten by mal byť prirodzený, bez sladkých prísad.
3. Do výslednej hmoty pridáme nasekaný čerstvý kôpor.
4. 1/3 jemne osolenej ryby nakrájame na miniatúrne kocky. Pridajte do syrovej zmesi.
5. Všetky ingrediencie na plnku dôkladne premiešame.
6. Hmotou naplníme tartaletky. Aby ste si to uľahčili, môžete sa vyzbrojiť cukrárskym vreckom alebo len tesným vreckom s odstrihnutým rohom.
7. Zvyšnú rybu nakrájajte na tenké dlhé plátky. Zrolujte ich úhľadnými „ružami“.
8. Výsledné jedlé kvety umiestnite priamo do stredu tartaletiek.

Ak chcete znížiť náklady na hotové občerstvenie, môžete k nemu pridať iba nakrájaného lososa. Rybu v náplni bude cítiť aj v minimálnom množstve.

S lososom a krevetami

Ingrediencie:

čerstvý ružový losos - 100 g;
krevety - 250 g;
pieskové tartlets - 10 ks;
kuracie vajcia - 4 ks;
syr mozzarella - 150 g;
cesnak - 1 strúčik;
klasická majonéza a soľ - podľa chuti;
zeleň - na ozdobu.

varenie:

1. Vajíčka zalejeme studenou vodou a po uvarení varíme asi 8 minút. Ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kúsky.
2. Krevety nalejte vodu do samostatnej misky. Varte 6-7 minút. Chladné, čisté od škrupiny, hlavy, chvosta. Odstráňte črevné žily.
3. Vykôstkované rybie filé varte 17-20 minút. Ochlaďte, nakrájajte na kúsky.
4. Syr jemne potrieme.
5. Pošlite nakrájané vajcia, ružový losos, majonézu a syr do misky mixéra. Zmiešajte ingrediencie, kým nevznikne hladká pasta.
6. Pridajte do nej prelisovaný cesnak a soľ podľa chuti.
7. Vzniknutou cesnakovo-rybiacou plnkou naplníme tartaletky.
8. Navrch poukladáme uvarené ošúpané krevety.
9. Hotové jedlo ozdobíme čerstvými bylinkami.

Toto predjedlo sa spája s bielym polosladkým vínom.

S avokádom a kaviárom

Ingrediencie:

Romano šalát - 200 g;
mäkký tavený syr - 100 g;
údený losos - 150 g;
tartaletky z lístkového cesta - 15 ks;
avokádo (buničina) - 150 g;
červený kaviár - 100 g.

varenie:

1. Údeného lososa stiahneme z kože. Nakrájajte na malé a približne rovnako veľké kocky.
2. Šalátové listy opláchneme, osušíme. Odstráňte zhrubnuté stonky. Zvyšné časti jemne nakrájajte.
3. Z avokáda odrežte pevnú šupku. Odstráňte kosť. Dužinu nakrájajte na malé kocky.
4. V miske zmiešame rybu, syr, avokádo a Romano šalát.
5. Suroviny na plnku dôkladne premiešame a naplníme ňou všetky tartaletky.
6. Na každú porciu občerstvenia dajte asi pol lyžičky červeného kaviáru. Namiesto taveného syra je možné do náplne pridať majonézu.

S tvarohom a uhorkou

Ingrediencie:

tvaroh - 200 g;
čerstvé uhorky - 2 ks;
akékoľvek červené solené ryby - 150 - 200 g;
pieskové tartlets - 10-12 kusov;
čerstvá petržlenová vňať - na ozdobu.

varenie:

1. Medzi tartaletky poukladáme tvaroh.
2. Rybu nakrájame na tenké plátky a zvinieme do pevných valčekov alebo ruží. Namiesto červenej v tomto recepte môžete použiť aj slanú masovú rybu.
3. Uhorky spolu so šupkou nakrájame škrabkou na zeleninu na tenké dlhé plátky. Zložte ich rovnakým spôsobom ako ryby.
4. Do každého základu naplneného tvarohom položíme stĺpec ryby a uhorky. Doplňte čerstvou petržlenovou vňaťou.
5. Hotové tartaletky s náplňou dáme na veľkú misu a podávame.

Na spestrenie predjedla možno časť košíčkov naplniť roztlačeným slaným avokádom.

So syrom feta a konzervovaným ružovým lososom

Ingrediencie:

konzervovaný ružový losos v oleji - 150 g;
paradajka - 1 ks;
krabie tyčinky - 5-6 kusov;
syr feta - 100 g;
nekvasené tartlets - 12-15 ks;
majonéza a soľ - podľa chuti;
vykôstkované olivy a čerstvú petržlenovú vňať na ozdobu.

varenie:

1. Z rybích konzerv scedíme olej. Odstráňte kosti. Mäso nakrájame na drobné kúsky.
2. K ružovému lososovi pridáme syr feta nakrájaný na malé kocky, šťavnatú paradajku nakrájanú rovnakým spôsobom a krabie tyčinky.
3. Hmotu podľa chuti osolíme. Navrch dáme klasickú majonézu.
4. Vzniknutou plnkou naplníme nevykysnuté tartaletky.
5. Na každú porciu položte polovicu olivy.
6. Predjedlo doplníme lístkami čerstvej petržlenovej vňate.

So syrom Philadelphia, cesnakom a bylinkami

Ingrediencie:

syr "Philadelphia" - 150 g;
červená ryba - 150 g;
rôzne obľúbené čerstvé bylinky - 1/2 zväzku;
tartlets - 12-15 kusov;
čerstvý cesnak - 3-4 strúčiky;
citrón - 1/2 ks.

varenie:

1. Vložte syr do misky mixéra.
2. Pošlite tam drvený čerstvý cesnak, umyté, sušené a jemne nasekané zelené.
3. Suroviny vyšľaháme do hladka. Časť nasekanej zeleniny je možné pridať do hmoty po vyšľahaní, aby sa v hotovom občerstvení získali svetlé chutné škvrny.
4. Červenú rybu nakrájame na kocky. Citrón - tenké polkrúžky.
5. Tartaletky naplníme syrovo-cesnakovou hmotou. Navrch dáme plátok ryby a citrón.

So zeleným syrovým krémom

Na prípravu občerstvenia si určite vyberte mäkké, zrelé avokádo.

Ingrediencie:

syr ricotta - 100 g;
koláčiky (akékoľvek) - 10 ks;
mierne solený pstruh - 50-70 g;
avokádo - 1 ks;
čerstvé bylinky - na ozdobu.

varenie:

1. Avokádo ošúpeme. Odstráňte kosť.
2. Avokádo roztlačte vidličkou. Spojíme so syrom. Pre väčšiu jednotnosť môžete tvarohový krém poraziť mixérom.
3. Rybu odrežeme z kože a nakrájame na malé kúsky.
4. Tartaletky naplníme zeleným krémom.
5. Na vrch každého vrchu malý kúsok jemne nasoleného pstruha.
6. Hotové občerstvenie ozdobíme nasekanými bylinkami. Zelená cibuľa je najlepšia.

So šprotami a vajíčkami

Aby ste ušetrili peniaze, môžete červenú rybu nahradiť šprotami.

Ingrediencie:

šproty v oleji - 300 g;
vajcia natvrdo - 3 ks;
červená cibuľa - 1 hlava;
strúhaný tvrdý syr - 1/2 lyžice;
koláčiky - 8 ks;
olivy - 8 ks;
soľ, korenie, majonéza - podľa chuti;
čerstvý kôpor - na ozdobu.

varenie:

1. Vychladnuté vajcia a červenú cibuľu nakrájame nadrobno.
2. Rybe odrežte chvosty. Odstráňte kosti. Zvyšok konzervovaného jedla roztlačte vidličkou.
3. Rybu, cibuľu a vajcia zmiešame.

múka - 1 polievková lyžica;
vysokokvalitný krémový margarín - 100 g;
surový vaječný žĺtok - 1 ks;
voda - 1 polievková lyžica. l.;
cukor - 1 polievková lyžica;
soľ - 1 štipka.

varenie:

1. Múku niekoľkokrát preosejeme, zmiešame so soľou.
2. Maslo nechajte 10 minút pri izbovej teplote a potom nakrájajte na malé kúsky.
3. V samostatnej miske vyšľaháme žĺtka s cukrom.
4. Pripravené suroviny postupne spájame. Najprv zmiešame maslo s múkou. Potom k nim pridajte sladký vyšľahaný žĺtok.
5. Cesto vymiesime, po malých častiach doň nalievame vodu izbovej teploty. Hmota by mala byť homogénna.
6. Zabaľte ho do vrecka / potravinovej fólie a pošlite na 40 minút na chladné miesto.
7. Hotové cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou maximálne 3 mm.
8. Formičky na tartaletky položte na stôl čo najbližšie k sebe. Prikryjeme vrstvou cesta a pritlačíme. Odstráňte zvyšok vrstvy.
9. Umiestnite formy do chladničky asi pol hodiny, potom nechajte 10 minút pri izbovej teplote a pošlite piecť do rúry na 200 stupňov. Čas varenia - 15 minút.

Aby sa cesto počas pečenia nenafúklo, môžete na spodok budúcich tartaletiek dať fazuľu alebo hrášok.

Syrové košíčky s jemne nasoleným lososom

Aké produkty sa používajú v recepte:

Recept na varenie s fotografiami varenia Syrové koše s jemne soleným lososom:

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, zelenú cibuľku a kôpor nakrájame nadrobno. Syr (~ 15 g) nalejte do panvice s antiadhéznym povlakom v tvare kruhu s priemerom ~ 10-11 cm, posypte zelenou cibuľkou a kôprom.

Panvicu so syrom a bylinkami zohrejeme na miernom ohni. A hneď ako sa syr začne topiť, panvicu odstavte z ohňa.

Ochlaďte dno panvice umiestnením do studenej vody. Rukami vyberte syrový kruh z formy a vložte ho do formy na muffiny.

Moja forma je určená na 12 muffinov, takže som urobila 12 syrových košíčkov. Keď sú všetky kruhy syra vložené do foriem, vložte formu na muffiny do chladničky na 30 minút alebo viac.

Príprava plnky na tvarohové koláče. Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska, zalejeme vriacou vodou a necháme 5 minút odstáť. Vodu scedíme, cibuľu osušíme papierovou utierkou.

Jemne osolený losos nakrájaný na tenké prúžky. Z uhoriek odrežeme šupku, prekrojíme ich priečne na polovice, nakrájame na tenké pásiky. Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme, nakrájame na malé kocky.

Formu so syrovými košíčkami vyberieme z chladničky, necháme 30 minút postáť pri izbovej teplote. Opatrne vyberte prvý košík.

Na dno dáme malé množstvo lososa.

Na lososa dáme cibuľu.

Zľahka pokvapkáme majonézou.

Na majonézu dáme malé množstvo uhoriek.

Raz som v reštaurácii vyskúšal zaujímavý šalát podávaný v košíku s jedlým syrom. Vrylo sa mi do duše natoľko, že som si toto kulinárske majstrovské dielo chcel zopakovať aj doma. Bude to skvelý doplnok ku každému sviatočnému stolu. Možno si tento šalát urobím na nový rok.

Úhľadné a chrumkavé syrové košíky naplnené vynikajúcim a - to je skutočný pôžitok z chuti! Ako sa ukázalo, je celkom možné variť syrové koše doma, takže čo najskôr zdieľam svoj recept.

Recept na šalát s lososom v syrových košíčkoch

Na prípravu 6 porcií tohto originálneho šalátu budete potrebovať:

300 g tvrdého syra (mám parmezán);
200 g jemne nasoleného filé z lososa;
bielkoviny z 3 vajec;
1 čerstvá uhorka;
2 strúčiky cesnaku;
majonéza, bylinky podľa chuti.

Povrch hotového šalátu môžeme ozdobiť olivami, bylinkami, kúskami lososa alebo červeným kaviárom.

Ako vyrobiť syrové tyčinky

Na prípravu syrových košíčkov zo syra (300 g) odrežte kúsok asi 200 gramov (2/3 objemu). Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Musíme rozložiť syr vo forme šiestich kruhov (podľa počtu porcií šalátu). Hneď ako sa syr roztopí, opatrne lopatkou vyberieme kruh syra a položíme ho na obrátený pohár, aby sa košík vytvaroval a zamrzol.

Šalát v syrových košíkoch

Jemne osolený losos nakrájaný na malé kocky. Čerstvú uhorku prekrojíme na polovicu, zbavíme semienok, dužinu rozdrobíme na kocky. Bielkoviny z natvrdo uvarených vajec sa rozotrie na hrubom strúhadle. Zostávajúci parmezán tri na strúhadle.

Nasekanú červenú rybu spojíme v miske s uhorkou, syrom a bielkovinami, pridáme majonézu, pretlačíme cesnak a premiešame. Tie naše rozložíme do košíkov na mrazený syr. Ozdobíme podľa ľubovôle. Dobrú chuť všetkým!

Všetkých zaujíma váš názor!

Neodchádzajte po anglicky!
Hneď nižšie sú formuláre komentárov.

Šalát so slaným lososom a ryžou Slávnostný šalát Hviezda so slanou červenou rybou

Tartaletky s lososom sú zaujímavým, originálnym a neskutočne chutným predjedlom vhodným na slávnostný stôl. A príjemné je najmä to, že je pripravený rýchlo, zvládnete ho za pol hodinu. Pred Novým rokom chcete na dovolenku vždy niečo neobvyklé: exotické jedlá, krásne šaláty a chutné občerstvenie, aby boli stretnutia nezabudnuteľné. Gazdinky hľadajú jednoduché recepty s podrobným návodom na varenie. Toto jedlo určite poteší rodinu a hostia si budú chcieť vziať nejaké so sebou!

Ak chcete pripraviť toto jedlo na slávnostný stôl, musíte si vopred kúpiť košíky v obchode alebo upiecť tartlets doma. Ponúkam svoj recept, sú jemné, len sa rozplývajú v ústach, hodia sa k akýmkoľvek plnivám.

Z 1,5 šálky múky, 100 gramov masla, 1 vajca, 1 lyžičky. Provence bylinky, štipka soli Vymiesim homogénne cesto, ktoré sa vloží do chladničky na 1 hodinu. Potom ho rozvaľkám, nakrájam kotúče, ktoré zodpovedajú veľkosti formy, namastím malým množstvom rastlinného oleja, popichám vidličkou a pošlem do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15-20 minút. Koláčiky by mali byť jemne zlatisté.

Tartaletky s lososom, smotanovým syrom a uhorkou

Ide o občerstvenie, na ktoré sa používajú hotové jedlé formy - košíky. Skvelá možnosť na ľahké občerstvenie pred podávaním hlavného jedla. Vyzerajú pekne a aj chutia. Výzdoba je hodná akejkoľvek hostiny!

Ingrediencie:

tartaletky (hotové) - 18 ks;
tavený syr (balený) - 180 g;
vajcia - 1 ks;
cesnak - strúčik;
majonéza;
losos (mierne solený, filé) - 170 g;
uhorka - 1 ks.

Kroky varenia:

1. Vajíčko bolo vopred uvarené. Vzal som si obvyklý syr s jemnou smotanovou chuťou. Balíček som otvorila a dala do misky.

2. Na vrch potrieme olúpané vajíčko pomocou jemného strúhadla. Jemne nasekaný strúčik cesnaku. Ak chcete, môžete ho prejsť lisom, bude to rýchlejšie.

3. Lososa si môžete vziať hotového alebo si ho sami osoliť. Jemne nakrájané 50 gramov pripraveného lososa a pridané do syrovej a vaječnej hmoty.

4. Vložte pár polievkových lyžíc majonézy, dobre premiešajte. Plnka je hotová.

5. Uhorka bola jednoducho nakrájaná na tenké plátky. Nie je potrebné ho čistiť.

6. Všetky tartaletky naplníme plnkou. Zvyšný losos bol nakrájaný na rovnaké plátky. Opatrne ich poskladala a vyrobila ruže. Na tartlet musíte umiestniť jednu ružicu a okvetné lístky urobiť z páru plátkov uhorky.

Najťažšia časť pri výrobe občerstvenia je zostavenie. Môžete ihneď podávať.

Opýtajte sa šéfkuchára!

Nepodarilo sa vám uvariť jedlo? Kľudne sa ma opýtajte osobne.

Najchutnejšie tartaletky z lososa a tvarohu

Pri zostavovaní jedálnička na akúkoľvek dovolenku sa tam oplatí zaradiť aj toto predjedlo. Vyžaduje si minimum surovín a námahu na prípravu. A výsledok poteší každého. Vznikajú krásne a veľmi chutné mini-sendviče na jedno sústo!

Ingrediencie:

tartaletky (hotové) - 16 ks;
tvaroh - 140 g;
kôpor - banda;
cesnak - 2 zb.;
losos (mierne solené, filé) - 50 gr.

Kroky varenia:

1. Všetky produkty sú už pripravené, nie je čo variť ani marinovať. Zostáva mi ošúpať cesnak a jemne nasekať s bylinkami. Po dokončení ich zmiešajte s tvarohovou hmotou.

2. Usporiadaných 16 tartaletiek tak, aby bolo vhodné ich naplniť. Tvarohovú hmotu môžete vložiť do cukrárskeho alebo obyčajného vrecka, okraj odrežte. Takže rozloženie bude krajšie.

3. Hmotu rozložte rovnomerne medzi všetky tartaletky. Losos bol oddelene nakrájaný na rovnaké malé kúsky. Časť košíkov ozdobila kúskami rýb, zvyšok, kde nebolo dosť lososa, doplnila zvyšným kôprom.

Počet tartaletiek by sa mal vypočítať vopred, aby ich mali všetci hostia dostatok. Po príprave môžete ihneď podávať.

Recept na jednoduché tartaletky s lososom a avokádom

Tento produkt je považovaný za kráľa ovocia. Môže sa pridávať do rôznych jedál, čím sa stávajú exotickými, najmä predjedlami. Medzi nimi sú koše najpohodlnejšie a samotný recept je veľmi ekonomický a vyžaduje minimum rýb a iných produktov.

Ingrediencie:

losos (mierne solený, filé) - 50 g;
avokádo - 1 ks;
citrónová šťava;
žĺtok (oddelený) - 3 ks;
zelenina, soľ, korenie - podľa chuti;
tartaletky.

Kroky varenia:

V mlynčeku pomeliem syr, uhorku a vajce.

Plnku osolím podľa chuti, ochutím majonézou.

Beriem hotové tartaletky, predávajú sa v obchode. Môžete si ich vyrobiť aj sami, recept je popísaný vyššie na samom začiatku článku.

Plnku natriem na sklíčko, na kúsky lososa.

Solené lososové šaláty v tartaletkách

Väčšina predjedál sa môže podávať v malých porciách, naukladaných v tartaletkách. Stane sa ideálnym jednorazovým jedlom na novoročný stôl, skúste to sami. Toto jedlo určite dostanete!

Ingrediencie: na obrázku

Kroky varenia:

1. Vajcia som si vopred uvarila, vychladila a očistila, nakrájala na kúsky.

Olivy boli nakrájané na plátky.

Zemiaky boli nakrájané na kocky.

Zelení a kôpor jemne nasekané. Jemne osolený losos nakrájaný na malé kocky. Všetky suroviny som spojila v miske, pridala korenie, majonézu, premiešala.

Plnené plnkou tartaletiek.

Niekedy musíte zariadiť recepciu, ktorá nezahŕňa dostatok jedla a môže trvať dlho a hostia budú mať čas dostať hlad. Ak chcete problém vyriešiť, usporiadajte bufetový stôl s pohodlnými porciovanými jedlami. Je to skvelé riešenie, originálne tartaletky s lososom sa k snack menu veľmi hodia, sú žiadané, zo stola zmiznú ako prvé. Plnka je lahodná, považuje sa za slávnostnú.